■謝顯文認為未來咖啡消費最大的還是內地市場。
謝顯文認為,保山小粒咖啡雖有良好的品質卻沒有應有的收益。其叫好不叫座的原因,在於一直處於原料供應「為他人做嫁衣」的尷尬,沒有品牌效應,缺乏話語權。「保山小粒咖啡產業要走出困局,須提升品質、培育品牌,主攻內地市場。」
咖啡消費雖非內地消費市場主流,但經多年的培育,內地咖啡市場已漸成氣候,謝顯文提供的數據顯示,目前內地每年出口咖啡12萬噸,進口卻達17萬噸;而內地大中城市咖啡店如雨後春筍、門庭若市,深受年輕一族青睞。他預測,「咖啡未來最大的消費市場在內地。」而要佔據一定的市場份額,必須提升咖啡品質、培育中國人自己的咖啡品牌。
在品質提升上,謝顯文提倡咖農種植「鐵畢卡」咖啡。當地是全球為數不多的適宜「鐵畢卡」生長的地區之一,也是當地種植的老品種,濃而不苦、香而不烈、略帶果味,被世界名人梁厚甫譽為「世界上第一流的咖啡」,雖抗病率弱、產量低、難管理,但因其天生的優質基因而品質優良。
遠銷德日加拿大等地
目前,謝顯文的公司已通過土地流轉種下了735畝「鐵畢卡」,「目的是做出示範,帶動周邊咖農種植。」略感遺憾的是,目前僅帶動周邊農戶230多戶種植,與潞江壩3萬戶以上的種植戶相比僅是一個很小的數字。
而在品牌培育上,謝顯文註冊了自己的商標,建立了加工廠和銷售渠道,其產品已銷往加拿大、日本、德國,內地市場則直銷北、上、廣、深、杭等城市,產值已達3,200多萬元人民幣。