新寨村被譽為「中國咖啡第一村」。收購價低迷 變陣谷消費
雲南保山潞江壩是小粒咖啡主產區，所種植的小粒咖啡是中國乃至全球品質最好的咖啡之一，可與享譽世界的藍山咖啡媲美。然而，2012年以來國際咖啡市場收購價格一路走低，嚴重影響了咖農的收入，有咖農砍掉咖啡樹改種蔬菜水果，令保山產區的咖啡種植面積由26萬畝萎縮到19萬畝，潞江地區的咖啡種植面積也由16萬畝縮減至13萬畝。不過，有「中國咖啡第一村」之稱的保山潞江鎮新寨村，則通過營造咖啡文化，開闢「第二戰場」應對行業低潮。■圖／文：香港文匯報記者 丁樹勇 雲南保山潞江報道
由公路進入新寨村，翠綠盡染，由怒江畔延綿至高黎貢山半山腰的咖啡林鬱鬱葱葱，或有幾棵高出咖啡樹不少的龍眼、堅果、芒果樹挺立其中。由於正是咖啡收穫季節，偶見咖農腰挎竹簍在咖啡林間採摘，嫻熟的雙手上下翻飛，鮮紅飽滿的成熟咖啡鮮果如玉珠次第落入竹簍，儼然一幅靚麗的風景。
走近新寨村中心，一幢簇新的三層小樓格外引人注目，這是新寨的咖啡體驗中心。而在萬畝咖啡林中的觀景台上，今年春節後又新建了一座咖啡體驗中心，讓來到新寨的遊客品嚐咖啡、了解咖啡、親近咖啡。
設體驗中心 開闢新客源
頭頂「中國咖啡第一村」的光環，新寨把咖啡主題鄉村旅遊作為「第二戰場」，發展集咖啡加工體驗、咖啡文化展示、咖啡旅遊觀光、咖啡產品銷售和食宿服務一體的咖啡主題旅遊；開發徒步穿越咖啡林、自行車環萬畝咖啡林等旅遊項目。2016年，新寨遴選農戶開辦農家樂、農家旅館等示範項目，村民邵恩澤、趙華英等6戶村民被選中，分別開辦了家庭旅館和以飲食業為主的農家樂項目，雖然接待量仍然有限，卻並未影響他們開辦咖啡旅遊項目的積極性。趙華英準備圍繞咖啡元素開發如咖啡花蒸雞蛋、咖啡雞等菜餚以及咖啡果茶等飲品；邵恩澤則計劃在自己的庭院開闢農家咖啡屋，以此消費自己所生產的一部分咖啡。
據新寨村總支書記王加維介紹，由於獨特的地理和自然條件，包括新寨在內的潞江地區所產咖啡曾在英國倫敦市場上被評為一等品、在全國咖啡會議上被公認為「全國咖啡之冠」、曾獲中國農博會銀獎和世界咖啡大會「尤里卡」金獎。
然而，始於2012年的新一輪咖啡收購價格震盪下行，使咖啡豆收購價格由每公斤40元（人民幣，下同）下滑至12元左右，今年更低於12元，潞江地區有咖啡農為維持生計索性砍伐咖啡樹，騰出土地改種蔬菜、水果。
注資增產量 抱團抗風險
王加維坦言，咖啡豆收購價格低迷，也曾令新寨部分村民困惑與彷徨。村幹部進家入戶，提振村民發展咖啡產業的信心，動員村民擴大咖啡種植面積。面對周邊逐漸縮減的咖啡種植規模，新寨村咖啡種植面積不但未減，還擴大種植規模至13,600畝。
面對咖啡收購價格持續低迷，新寨積極爭取項目、籌措資金，農業綜合開發項目資金持續投入，機耕路由窄變寬，土路變成水泥路，噴灌、水溝、太陽能殺蟲燈等設施逐步修建起來，隨着生產條件逐步改善，咖啡產值產量提升。「公司＋合作社＋農戶」的模式被應用於咖啡生產中，統一品種、種植技術、生產資料、收購產品、加工銷售等，使咖啡生產規模化、規範化，抱團抵禦市場風險。
開班授技能 添農民收入
與此同時，為增強村民抗風險能力，保證在咖啡收購價格持續低迷的情況下，農戶收入不至於大幅下滑，新寨一方面開辦了職業技能培訓班，請來專業師資，向村民傳授電焊、廚師等技能，並對考核合格者頒發從業資格證書，鼓勵和支持富餘勞力外出打工以增加收入；另一方面，積極推廣咖啡林套種澳洲堅果、龍眼、芒果等作物，以抵禦咖啡收購價格下滑帶來的收入下降風險。
另闢蹊徑，不僅使新寨村抵禦了咖啡收購價格低迷帶來的收入下滑風險，還保持了咖啡種植規模和咖啡品質。目前新寨村13,600畝咖啡不但沒有減少，而且增長勢態良好。