■壽司郎將創新科技與美味融合，食客以平板點選食物，食物在軌道上層送到。香港人對於日本料理一向情有獨鍾，從精緻高級懷石料理，到較為大眾化、一碟碟壽司在食客面前轉動的迴轉壽司，都深受大家歡迎。有見及此，有着35年歷史的日本迴轉壽司界的過江龍「壽司郎SUSHIRO」首間香港分店落戶佐敦與油麻地之間，結合傳統及科技為香港人帶來逾百款經典精選新鮮味美的壽司及副餐選擇，壽司性價比高，而餐廳還設一個價錢可於飲料吧中任飲汽水及咖啡，讓你吃飽喝足。 ■文、攝︰雨文
壽司郎，嚴選食材外，亦讓食材以美味狀態呈現給每一位食客時用盡巧思，如日本人氣首選的吞拿魚壽司，特別採用「吞拿魚溫鹽水解凍方式」，將吞拿魚浸泡於相近人體體溫的「溫鹽水」以進行半解凍，然後再將其置於雪櫃進行低溫解凍，步驟雖然繁複但能確保食材於解凍過程中保留鮮味。
早前，香港1號店全新開張，店裡特別挑選三款受香港人歡迎的壽司以新開張期間限定優惠價推出，包括極上大吞拿魚腩壽司（HK$12/1件）、赤蝦壽司（HK$12/2件）及三文魚腩壽司（HK$17/2件），至鮮食材搭配至抵優惠價，帶來CP值極高的必點之選。
極上大吞拿魚腩壽司選取矜貴大拖羅，位於吞拿魚魚腩位置，口感溫潤之餘蘊含甘香魚油脂，點上少許芥末，魚油香味在口中散發，入口即溶。赤蝦壽司則採用新鮮赤蝦，豐厚蝦肉透出肉質光澤，蝦肉無比鮮甜。
除了CP值高的新張限定特選優惠壽司外，餐廳亦為有「選擇困難」的食客推薦日本TOP 3人氣壽司，首選壽司非吞拿魚壽司（HK$12/2件）莫屬，精選吞拿魚赤身部分，色澤紅潤且厚薄適中。排名第二的是油甘魚壽司（HK$17/2件），魚肉白中透紅，色澤紋路分佈均勻。而第三位的則是三文魚子軍艦（HK$17/2件），載滿一粒粒透亮的三文魚子，晶瑩飽滿，配上爽口青瓜片增添清新風味。
而且，香港店更設有雙份積分獎賞，自家APP儲分兌換優惠，可透過APP預約及消費以累積獎賞分數以換取折價優惠或超大壽司拼盤，當中共有20件超人氣壽司，讓食客與家人或朋友一同分享。除APP積分之外，還設有萌抱壽司印花卡，凡到店消費1次，即可獲得印花一個，印花數為3的倍數，可獲得萌抱壽司精品（小）一個，儲滿12個及24個，分別獲得中型及大型萌抱壽司精品乙個，讓大家在家中萌抱壽司。
新派越南菜受OL歡迎
自從高鐵及港珠澳大橋開通後九龍站的圓方人流增加了，商場都是高消費之地，但中上價格餐廳不算多，在2樓近戲院的位置有新舖開了，名叫pho.dle.bar，是Pho＋Noodle＋Bar的簡寫串連一起而來。是食新派越南菜的餐廳，店內裝潢簡約，紅白對比加上簡單圖案的設計帶點現代藝術風；較開放式風格環境舒適，適合青年客或者趕時間食午膳的人。
他們的新派越南菜，是指既有傳統風味，又有改進成適合港人口味和要求的款式，越南菜因濃香中帶清新，也不乏擁戴者。越南湯河、粉包、香茅牛肉／雞肉撈檬肯定有，這裡還有酸子醬慢煮豬肋骨、酸辣柚子蝦沙律、烤香辣茄子小食，豬肉碎蝦米蒸粉包及牛油雞翼都非常有水準。酸辣柚子蝦沙律，用越南大蝦來炮製，吃下口感彈牙鮮味，鹹香的魚露汁混入泰國金柚配上乾葱、花生碎和紅蝦米，吃下惹味開胃。烤香辣茄子其實是烤熟茄子再褪皮，剩下肉，口感似蒸，幾清新。
酸子醬慢煮豬肋骨中的豬肋骨好入味， 肉質夠腍，能輕易撕出，有額外一份炭烤香。
牛肋片湯河粉，據聞湯底以老薑、八角、桂皮、草果和香草，加上牛骨一起熬製 6小時以上製作而成。牛肋肉正，粉亦算幼滑，連湯也喝掉。大蝦炒有機糙米飯是以有機糙米代替普通米來烹煮，有點似珍珠米多了煙韌感覺，更具口感，內裡除了爽彈去殼大蝦外，還有蘆筍、紅洋葱、金不換、辣椒、薑絲和檸檬葉等香氣撲鼻的配料，很喜歡這搭配！反正整體是不錯的，所以受OL歡迎，中午座位常滿。