■Chatterbox Cafe牆身畫上以動物為主題的大型壁畫，讓食客如置身新加坡花園城市中。新食店進駐K11 MUSEA 食客慕名到訪
最近，全新商場K11 MUSEA落成，以藝術設計引來一眾市民到來打卡，加上有不少全新食肆進駐，甚至在這兒設海外首間分店，吸引不少食客慕名到訪，當中如被譽為「海南雞飯始祖」的新加坡知名餐廳Chatterbox來港設全新品牌Chatterbox Cafe，主打星洲休閒餐飲概念，帶來一系列新加坡地道經典風味菜式。同時，全新素食藝術餐飲新貴DAMA更獲邀落戶商場中，以嶄新旗艦店面貌，推介多款包含純素的素食食品和清新輕食與特飲，配合其色彩鮮艷且推動環保與原創的設計裝潢，像大愛媽媽一般關顧你的健康和身心發展。 ■文、攝︰雨文
星洲經典風味 多元化選擇
早前，Chatterbox宣佈首度開設Chatterbox Cafe，將經典「星」級滋味、品牌故事及獨特之處傳承到香港，透過一系列充滿星洲經典迷人風味的美饌，帶領一眾饕客享受難忘的星洲美食之旅。餐廳的室內設計十分舒適，人手製作的地磚設計帶出經典的峇峇娘惹風格。牆身更是餐廳的最大亮點──畫上以動物為主題的大型壁畫，讓食客有如置身於新加坡這花園城市當中。餐廳入口更設有互動式甜品水吧枱，師傅會即席製作一系列特色飲品及甜品，與食客互動。
在美饌方面，於國際被譽為新加坡國菜之一的招牌文華海南雞飯，當然是這兒的賣點，其無骨的雞肉鮮嫩多汁，配以雞湯和雞油烹煮成粒粒分明且油光十足的香米飯和美味的雞湯，食客可按照個人喜好沾上3種不同醬料，當中包括為味蕾帶來刺激的辣椒醬、薑蓉和特製雞飯醬油，讓人一吃愛上。
除了文華海南雞飯外，餐廳更有一系列「星」級招牌菜式，如海鮮福建炒麵、特色鹹蛋雞翼和招牌椰子雪糕；食客也可以品嚐三種不同配搭的招牌喇沙：大蝦、珍寶帶子、雞肉。同時餐廳也會提供多種不同的港式菜式和甜品，希望帶來更多元化的餐飲選擇。
有營健康飲食 必吃軟雪糕
DAMA原址位於中環歌賦街，一直推動素食與清新餐飲不遺餘力，支持保護地球更不斷締造原創藝術的契機，甫進餐廳內，眼前是海藍色藝術牆與最新資訊屏幕，展現餐廳關注海洋健康的心態﹔內部舒適的餐飲製作空間背牆為粉紅色，設有兩個心拼湊出紅唇的本地設計，加上「我是夢者，不是鹹魚」的英文創作箴言，創辦人的理念與熱忱可見一斑。在製作空間前方為餐飲陳列櫃，下部是綠色磁磚，取材自大自然的樸實真摯，綴以本地設計師的原創文藝肩掛袋。
另外，雅座旁有一幅由紅花碧草綠葉堆疊而成的佈置，盡顯大自然無限生機，孕育藝術的氣息，牆上放置設計優雅而創新的茶/咖啡杯和商品等﹔正對着是數個雅座空間，背牆是山巒起伏的硬筆白描設計，讓食客品嚐味覺享受之時，感悟到壯麗大自然簇擁環抱的氣派，可以盡情舒懷放空。
不得不提的是，餐廳在飲食方面同樣盡展體貼入微的心思，餐廳的飲料與輕食比例為8:2，飲品主打冷榨超級果汁、果茶與咖啡，冷榨超級果汁以最多三種超級蔬果攪拌而成，即叫即做，是為忙碌的上班族健康之選。輕食方面則有市場上難得一嚐的紅肉火龍果軟雪糕、竹炭可可椰子和百分百芒果醬做的軟雪糕，以及 Oatly 燕麥奶﹔糕點類有鹹蛋黃流心蛋糕及斑蘭流心蛋糕，以及全素曲奇餅，口味有原味、伯爵茶、咖啡及果仁﹔主食類高架橋包括韓、日、越等亞洲風的餅卷，以及紅菜頭、蘑菇及甜粟米芋頭湯，定能滿足一眾健康飲食人士的口腹之慾。