■在田野鄉間美景之中，遊客可一邊泡溫泉，一邊欣賞稻田景致。網上圖片鄉間村落沐湯池 小城街巷品美食
不泡湯的冬季，一定是不完整的。每逢冬日溫泉季，廣東各地的溫泉總是拿出「真」溫泉水來一較高下，比拚實力。不過，相比規模宏大的溫泉度假村，去小城、山間只需花費幾百元就能泡上一回鄉間正宗湯池，還能收穫當地獨有的「洗」和「樂」。在這個「春暖花開」的冬日裡，不妨在稻田之間泡泡溫泉，做一回精緻的泡湯人。 ■香港文匯報記者 胡若璋 廣州報道
【恩平】泡溫泉吃瀨粉
恩平，既有「中國溫泉之鄉」的美譽，也有蔡瀾認證過的「舌尖上的僑鄉」盛名。恩平的瀨粉也曾因為蔡瀾的一句「在這裡生活也太幸福了吧」，讓眾多外地遊客心生嚮往。
小食帶來的幸福感，恩平當地年輕人也有同感。如果要招呼外地友人，他們會建議，冬天的早上先吃上一碗瀨粉，再找一家喜歡的溫泉酒店泡湯，晚上再和友人一起在小城的夜色中，尋覓幾口僑鄉美食。
走在小城，步調自然要盡可能慢下來。漫步於恩平夜色之中，彷彿置身於上世紀八十年代香港街頭，那種懷舊感令人着迷。
恩平不大但歷史悠久，是南粵千年古邑，也是廣東建縣時間最長的20個縣之一。此外，「僑鄉」恩平也是它為外人津津樂道之處。對於冬天的恩平來說，溫泉是它的熱情待客之道。在當地，蘊藏量較大的溫泉有四處，分別是良西的龍山月水村、松柏根黑泥村、大田的牛欄屋村和那吉的熱水朗村。
多主題溫泉任君選
如此，圍繞在這四處的各種主題風格的泡池，近年來不斷推陳出新，相繼開發了金山溫泉、佳源帝都溫泉、錦江溫泉、溫泉樂園、山泉灣溫泉、水禾田溫泉、恒大泉都等規模溫泉旅遊區，在設施和裝修風格上都盡量貼近都市人的需求。比如，水禾田溫泉就可以讓人在青山綠水的環抱中，沐浴湯池，看牛群打盹、聞稻穗飄香。
如果您偏愛星級景區泡溫泉，可將目光投向山泉灣溫泉城。作為國家AAAA級旅遊景區，此地建有私家溫泉別墅區、養生溫泉公寓、原生態稻草人農場、拓展野戰俱樂部等設施，非常適合親子遊客。
溫泉過後，不能沒有美食來接力。這裡有恩平瀨粉、燒餅、裹粽這類保留最傳統技藝的小食，還有鯽魚簕菜湯、石蛤飯、黃鱔飯、魚仔粥、炒山坑田螺等用最新鮮的食材，烹飪出來的原汁原味日常料理。恩平的特色小食，既講究味美也崇尚簡單。穿梭於恩平的大街小巷，錦江沿岸，大大小小的攤檔裡，總有幾口你迫不及待想要入口的美食。
【韶關】沐湯池觀遺址
秋冬的韶關，是越來越多珠三角人的例牌行程。從最初的看銀杏、泡溫泉，到採百香果、泡溫泉，再到當下的吃綠蔬、泡溫泉。韶關山間的溫泉，始終在遊客心中佔有一席之地。其中，曲江、始興、新豐等地的溫泉自帶古樸鄉野的氣質，再結合當下簡約的建築風格，讓這裡的很多溫泉名聲走出大山，收穫了不少都市客源。
在韶關，當地人把泡溫泉叫作泡池子。假如你開車行駛在曲江、始興等地，穿梭於當地的各個鄉村之間，會忍不住感歎此地的鄉村面貌。這裡不僅保留着廣東最樸素的山水田園景觀，還有禪宗文化加持。而令人最驚喜的是，這裡各個鄉村都有自己的溫泉池子。
很多當地人都會驕傲地說：「我們只要在屋後挖一口池子，就能像你們城裡人泡浴缸一般泡溫泉。」
尋一方庭院享好時光
當然，遍佈的溫泉眼總有名氣最高者之說，位於曲江的湯溪村內一處歷史悠久的泉眼，便是每年冬天韶關人最心心念念的去處。可以說，湯溪溫泉，或露天、或室內、或木桶皆宜，跟着感覺隨意選擇一間酒店，就能以心儀的方式去感受此地的柔湯絮語。
而穿插在酒店之間的美食店舖出品的飄香鴨、過江魚、香焗豬手、煎豆腐以及當地時蔬，人均花費50元人民幣左右，即可享受地道的當地美食。
鄉間湯池過後，再來一套正宗的溫泉SPA來提升對粵北溫泉的品質概念。經律論文化旅遊小鎮作為近年粵北溫泉開發的集大成者，戶外60口溫泉池，可以讓遊客在國家森林公園內，沉浸式體驗森林氡溫泉的愜意。而室內溫泉館，佔地超5,000平方米，館內泉水取自當地「羅漢泉」，遊客可以在這溫礦泉內水療、游泳。
到了曲江，還有兩處不得錯過的景點。其一是曲江馬壩人遺址，約13萬年前的「馬壩人」頭蓋骨於1958年在此被發現。如今的馬壩人遺址風景區是一個山、水、洞、石兼收並蓄，集考古與旅遊、知識性與娛樂性為一體的考古旅遊勝地；另一個則是於1982年發現的新石器時代早期石灰岩洞穴遺址，地處韶關曲江大塘鎮梅花村。
近年來，這裡出品的洞穴剪影照在不少社交平台走紅。由於該遺址內部擁有不少奇特漩渦和曲線的洞穴，借助光線，選取好的角度，彷彿瞬間就擁有了和外太空對話的地球角度。
與曲江相比，韶關的新豐一直藏在深閨，被人念起的機會不多。但是，去過新豐的遊人，一定會對這裡的山水田園念念不忘。最近，新豐新增的花竹泉養生溫泉以「二十四節氣」為主題元素，打造的一處山間溫泉，讓都市人親身感受了一番「久在樊籠裡，復得返自然」的舒暢意味。
【惠州】時髦湯池聚集地
因為龍門十字水生態溫泉度假村，讓這片藏在森林裡的懸崖溫泉走紅內地各大社交平台，靠着這股東風，惠州溫泉的人氣和熱度不斷上升，大有成為珠三角時髦溫泉聚集地的趨勢。不過，深入惠州才知道，當地早就蘊藏了許多具有「網紅」氣質的溫泉酒店。
「網紅」溫泉受追捧
龍門地派溫泉，酒店主體建築設計融合中式巴厘島風格，溫泉區的設計頗有蘇州園林的韻味，溫泉熱氣縈繞在亭台樓閣，小橋流水之間，平添了幾分神秘感。
除了建築美感之外，龍門地派溫泉也深諳當下遊人的喜好。推出冬日限定的牛奶池、紅酒池讓賓客大呼驚喜，獨特的體驗感，總是令遊人心生美意。
冬日溫泉季，還有一家特意推出網紅泡泡池的溫泉酒店。走進南昆山雲頂溫泉酒店 ，一列綠色火車頭最先闖進視線，似乎登上這列有軌列車，即將迎來一段完美的周末旅程。在泡泡溫泉池的攻勢下，泡湯的大人瞬間化身為嬉戲的小朋友。這種自帶屬性的溫泉池，近日確實成為「熱搜」池，走入更多民眾視線。