■食環署證實，藍田佳寶超市未經准許出售冰鮮豬肉。香港文匯報記者 攝肉檔的牌照問題五花八門，香港文匯報記者抽樣走訪連鎖凍肉店佳寶超市兩間分店，均有涉嫌違規出售急凍肉或冰鮮肉的現象。食環署證實，藍田佳寶分店未經准許售賣冷凍（即俗稱的冰鮮）豬肉；香港仔的分店則涉嫌冷藏方法未符法例規定。截稿前，佳寶未有回應本報查詢。
海報錄音均含糊其詞
香港文匯報記者早前一連數天觀察藍田佳寶超市分店，該肉檔牆上貼滿各部位豬肉的價格，平至每斤38元，但宣傳品未有清晰說明這些豬肉是新鮮抑或是冰鮮。門口播放的宣傳錄音亦含糊其詞，只強調「泰國空運農場豬，價平貨靚」，也未有明言是新鮮還是冰鮮。
記者隨即向店員詢問是否為冰鮮豬肉，職員遊花園說：「在泰國時是新鮮的，送到香港就是冰鮮。」為查清該店豬肉來源，記者在凌晨觀察其入貨、陳列等情況後發現，送貨的發泡膠箱標籤寫有「THAILAND CHILLED PORK MEAT PRODUCT」（泰國豬肉），保質期及屠宰期也無可疑，只是銷售手法有「博大霧」之嫌。
記者遂向食環署查詢，證實該店雖持有新鮮糧食店牌照，但其牌照並未獲批簽出售冰凍（即冰鮮）豬肉，屬違規經營，食環署已向店舖負責人提出檢控。
香港仔凍肉存放恐違例
位於香港仔大道的佳寶超市是為數不多擁有新鮮肉檔的佳寶，記者決定前往一探究竟。通過向店員了解及向食環署查詢，該店持有新鮮糧食店牌照，可售賣新鮮豬肉及經預先包裝的冷凍（冰鮮）豬肉。雖然有牌，但記者發現該店的急凍豬肉未按法例規定，存放在攝氏零度以下的冷藏庫中儲存和陳列。
記者發現該店部分冷藏豬肉，連同包裝紙箱放在塑膠容器內陳列在凍櫃附近的走廊。該種陳列方式能否保持凍肉，按法例要求存放於攝氏零度以下的環境中呢？不免讓人打一個問號。