■黎諾懿讓員工放有薪假。香港文匯報訊（記者 梁靜儀）黎諾懿去年11月進軍飲食業，成立自家品牌「店小懿」，可惜開業不到半年就遇上新冠肺炎疫情影響，食店陷入停產狀態，但向來積極的諾懿對前景還是充滿信心。而無綫《東張西望》男主播潘梓鋒（Bryan）幾年前與兩位友人在九龍城合資經營茶餐廳，生意本來不俗，但受到新冠肺炎疫情影響，生意不斷下跌，最近的跌幅更高達五成，面對困境，Bryan未有放棄，希望與合作多年的員工一起齊心共度時艱。
諾懿的食店在今年農曆新年售出逾千底糕點，對小店來說已算不俗了，諾懿原本亦滿腹大計，打算之後推出多款時令食品，可惜突遇上新冠肺炎疫情影響，生意大受打擊，計劃亦要煞停，他說：「如果冇疫情就會推心飯盒，我哋啲飯盒最主要喺售賣機賣，但基於疫情，好多人冇工返，原本仲諗住賣粽、月餅、曲奇等，相信現在就算推出粽，市民都未必有心情買，所以將計劃暫時擱置，希望等到適當時間再推出。」諾懿指「店小懿」其實是半慈善機構，之前義賣賀年糕點捐助慈善機構，原意是希望大家品嚐到他的產品後亦同時做到慈善，既然現在不適合賣粽，他就索性將錢捐去幫助有需要的人應急。
諾懿並沒打算要員工放無薪假，可謂「良心老闆」，他笑說：「員工放緊有薪假，當係得閒返來研究吓新菜式，大家都唔想，都明白，同埋經歷過SARS，相信總有日會過，大家辛苦少少共渡難關，（可要蝕錢？）OK嘅，始終所有嘢計過成本。」
對前景有信心的諾懿絕不坐以待斃，食店停產但他卻滿腦子大計，並正積極部署下一步，他說：「大家始終係要食，諗住遲啲搵燒味師傅做燒味飯盒，定價唔會太貴，希望人人都食到，現在計緊數據，我相信『店小懿』唔會有事。」他認為大家總不能夠完全停下來，也是時候準備再投入工作崗位，否則香港經濟會進入黑暗時期。
申請基金應急 長遠靠自己
至於《東張西望》男主播Bryan表示，自本港發生疫情後，餐廳生意已開始轉差，加上之後政府實施「限聚令」，食店每張枱要相隔1.5米及每張枱不能坐多過4人，食客少了，生意更暴跌五成，一落千丈，他無奈地說：「 以前每日要有五位數字至營運到，但現在少咗一半生意，可想而知幾嚴重，但作為食店都會有社會責任，政府都係想確保市民安全。」他謂幸好跟業主傾過目前情況後，對方答允減租兩成，每月可省回8千多元，至於可要裁員？Bryan說：「好彩之前營運有啲盈利， 將啲盈利頂住先， 同啲夥計共度時艱， 所以未有裁員，頂得幾耐得幾耐， 但part time會返少幾個鐘，同埋盡量入少啲貨，開源節流。」
Bryan透露之前已經申請政府的第一輪抗疫基金 ，覺得基金對一些小本經營的店舖都有點幫助，當然長遠來說都要靠自己：「現在百業蕭條都諗唔到有咩辦法，（最壞打算？）都係盡量頂住，現在好多人都自己煮飯，九龍城食肆多競爭又大，加上餐廳都仲有兩年租約。」
至於演藝工作，他坦言目前除了主持《東張西望》， 其他「外快」全部都取消了。收入驟減，還要兼顧生意，面對困境Bryan未有放棄，反而抱住樂觀心態面對：「呢段時間工作少咗，但多咗時間落舖頭幫手， 唯有趁呢段時間裝備好自己，做好手頭嘅工作先，希望疫情好轉，大家捱得過。」