●花月拼近期可能很多人在社交媒體看到火鍋店「香江花月」的帖子，有KOL用火鍋顏值很高來形容，的確這間店舖老闆很懂得環境及食物設計的重要，每樣都做到很精緻很花心思，在寸金尺土的地方竟特別設一間四面玻璃牆的房間，五顏六色粉色波波圖像確有夢幻感，還有懷舊電話收銀機的陳設，亦因此成功開啟第一波疫市下可以訂位爆滿。火鍋店的賣點是靚牛肉，不知是否牛年，食牛大熱，近期特多主打牛肉的新店開張，哈哈!●採、攝︰焯羚
這間火鍋店「香江花月」 在近佐敦站裕華國貨出口麥記樓上， 據悉餐廳斥資了七位數字，打造成上世紀50年代的場景，場內的打字機、撥輪電話及留聲機、舊報紙等，都由店主逐個搜索回來，得來不易，更設有小舞台，似乎有野心用來搞派對，所以如果說是有點《花樣年華》Feel也不為過；他們的飲品設計 瑰洛月、鳳琉香、蝶中花（$68）由調酒師即席調製，當中瑰洛月杯內有朵大玫瑰花，而「鳳琉香」以自家製的菠蘿味糖漿配以乾薑水，調酒師會用氣槍將煙霧波波打在杯頂上，三秒後即有爆破效果，煙霧彌漫，充滿仙氣最吸睛！
食材擺盤美
火鍋食材擺盤很美，他們的「花月拼 $688」特別多人點，分量足夠，兩人食價錢合理，又是打卡靚位。大家可將牛胸油、安格斯牛肉、黑柏葉、牛柳粒、牛𦟌、手切本地牛肩脊、牛心椗、牛舌、厚切豬頸肉、豬頸肉薄片、羊肉的食材圍在大大的火鍋盤邊，紅的肉，綠的菜拼在一起已經很吸睛，再特別配上牛乳玫瑰鍋，似個色彩繽紛的花環。牛肉食材包含有松阪和牛、美國安格斯牛都有，一些較少吃到牛的部位，如牛心椗、牛胸油這裏有得吃。鍋底共有五款選擇，牛乳玫瑰鍋 ($168)、初菊龍井雞鍋 ($198)、金泊清酒海鮮鍋 ($368)、紫蘇野菌鍋 ($138)、花雕胡椒豬肚鍋 ($168)等。
自家製美食
除了牛羊豬肉，你也可以點一些自家製餃子和墨丸來試試，都很有特色。例如，冬甩墨魚菓子($78)，造型似冬甩可愛，有墨魚及蝦膠兩款口味，加入了杏仁及腰果，很夠口感。三色墨魚丸($78)分別以鹹蛋黃、黑松露、蟹籽自家手打，口感彈牙。三色餃($88)中橙色是芝士鮮菌餃，黑色是黑松露長腳蟹餃，綠色是野生松茸餃，都是即點即包。
由於近期人氣大熱，想食記得訂位電話：2736 8368、6565 7888 (WhatApps)。