●原隻乳豬第一次去尖沙咀凱悅酒店咖啡廳吃自助餐，因為他們剛推出全新春日初綻和風自助餐，由即日起至6月30日推出，其最大亮點是無限量原隻波士頓活龍蝦，以及以櫻入饌味遊日本，品嚐30公斤的手釣原條黃鰭吞拿魚，更可點選多款以黃鰭吞拿魚製作而成的壽司、刺身及魚生飯。
自助餐的特色之一是食物跟主題分區擺放，客人於專區取同類食物，如冰鎮海鮮、鐵板燒專區，還特設清酒火焰竹即叫即燒、招牌鐵板火焰鴨肝多士配杏脯等。
而燒烤專區亦增設日式香烤美饌，如日式麵豉烤全雞，廚師特選本地三黃雞並以清酒、味醂及麵豉醃製燒烤而成，雞肉鮮嫩多汁，另有柚子汁昆布焗三文魚，魚香濃郁，清新惹味。
同時，餐廳放置了櫻花樹裝飾的甜品專櫃，更是和風自助餐的重點之一。咖啡廳的招牌瑞士蛋糕卷增添多款精選日式時令口味，如櫻花瑞士蛋糕卷的忌廉加入櫻花醬及日本白豆蓉，蛋糕卷的光滑粉紅釉面上加上鹽漬櫻花，精緻優雅。柚子瑞士蛋糕卷的忌廉則加入日本柚子蓉及醬，清甜而香氣十足。蜜柑是日本最受歡迎的橘子品種之一，蜜柑瑞士蛋糕卷的餡料混入日本蜜柑蓉、汁、醬及皮，蛋糕卷上則放上蜜柑片，甜度和柑橘果酸平衡，綠茶愛好者更不能錯過綠茶瑞士蛋糕。
其他以櫻花入饌的甜品還有櫻花羊羹，加入日本白豆蓉及櫻花醬的大菜糕面層加上鹽漬櫻花作點綴，是傳統日本甜點，甜品專櫃還可點選日式脆餅配櫻花雪糕。●採、攝︰寧寧