【百家廊】「黃芪之鄉」黃芪花

2021-05-17

●「旋轉芭蕾」紫色黃芪花。韓鳳平攝

扶　雲

你見過黃芪花吧？也許沒看到過，但對中藥黃芪應該不陌生吧。黃芪樹一般長得不高，50-100厘米的樣子，俗稱「鞭竿芪」。每到夏季，下了一夜雨，清晨到黃芪苗木園去走一走，看到黃芪突然開花了。黃芪花一開就是一串串，酷似過年時燃放的迎春鞭炮，也像優雅的環珮鈴鐺隨風搖曳，靜聽周遭沒有任何聲響，只有花兒怒放時的欣喜歡暢。黃芪平時喜清涼氣候，在雨夜裏喝飽了水，心裏一高興，早晨黃燦燦的花就開了一大片，好一個熱情奔放、快樂無憂的性格。

我曾遊覽過北嶽恒山，對漫山遍嶺的黃芪種植園印象深刻。恒山是我國黃芪的主產區，年產乾黃芪100多萬斤，為著名的「黃芪之鄉」。在恒山上，沿途花影重重，碧山錦樹，曲水茅舍，正是「清風半夜鳴蟬，深院月明人靜」的境界。一路上，徜徉在花廬秘境，感受着花田起伏；黃芪花不斷舉行着盛會，花田一片接一片，走了一路，花兒也笑了一路。看漫山黃芪花，每朵花心都有一顆懸壺濟世的仁心，每條根系都訴說着對生命至誠的禮讚。

在草本植物裏，黃芪花的身姿實在很是特別，棕黃色主枝直立向上，秀美乾爽。清朗的嫩綠花托、驕傲的金黃花瓣，看一眼就不會忘記。5、6月間，在華北、西北、內蒙古、東北的山坡上處處可見。這種高大的草本植物，既不魁梧也不臃腫。小小的葉片排隊般整齊地站在細細的枝條上，葉片兩面都有白白的細茸毛，像羽毛那般飄逸。一串串金黃的花骨朵掛在葉旁，花瓣大而低垂，真有點兒像古代王孫公子的金色環珮。微風吹來，羽臂輕搖，倜儻風流。

你再瞧，那一簇簇黃芪花蕾，多像挺立在大地上幸福依偎的表情。通常，黃芪花枝是在黃芪葉底腋窩生出，一節一節往上，蝶鐘形先端直露。黃芪分枝後就會開起小花，花朵綻放的姿態裏飽含着陽光普照、大地溫適和雨水豐沛的意味。此刻，黃芪根系在土壤中感受的豐盛熱能，一部蓄積起來，一部響亮地掛在枝頭。黃芪花像雲錦從天際滑落下來，不是一朵一朵地開，而是一樹一樹隨着清風枝搖花動，樹兒發出的輕微窸窣聲猶在耳。

滿眼處都是黃芪花，或黃、或白、或紫，鮮亮如夢，一團團、一簇簇點綴在山間地頭。嬌艷皎潔，密匝匝一朵壓着一朵，一穗挨着一穗。我常常被滿眼的黃芪花迷住，眼睛不夠用了，便迫不及待地拍下一朵又一朵，一樹又一樹。芪花掛佳木，密葉隱歌鳥。小小花羽，滿載着希望的蜜露，伸展心靈的翼翅，在夢幻的花幕上輕舞着。山風吹過，沁人心脾的清甜花香撲鼻而來，令人心曠神怡。

比起其它樹木，黃芪雖有些矮小，但放聲歌唱的氣勢卻一直如火如荼。一條條綴滿黃、白、紫的黃芪花枝，如無數噴泉噴出的彩浪，讓紛飛的蜂蝶隨着花潮有節律地躍動。黃芪最值得讚嘆的時刻不在開花期，而在掛果成熟之後。當莢果表皮膨脹，充滿了氣體，用手輕輕一捏，「啪」的一聲就爆裂了，黃芪種子落在泥土中，她在進行自我撒播。那膨脹的果皮、那充滿氣體的莢果及爆裂聲，想來是那樣迷人。

關於黃芪，在恒山還流傳着一個愛情故事。獵人張鐵牛體魄強健，擁有一手好箭法。有次狩獵，見一隻猛虎正追趕一採藥女子，張鐵牛舉手搭箭，正中猛虎咽喉。那女子帶張鐵牛回家吃飯答謝。女子其父為當地名醫，取出一根比胳膊粗2尺長的藥材說：「壯士，此物是北嶽恒山鎮山之寶，名黃芪，久服可起死回生，你且帶好。」後來該女子嫁給張鐵牛，男獵女醫。中年張鐵牛與妻子一起在溝溝坎坎、峰頭澗尾灑種黃芪，現在恒山到處盛開着嬌嫩欲滴的黃芪花。

黃芪花的花開期，正處於伏夏時節，花兒十分艷麗。當時熱浪翻滾，黃芪花吸收天地最盛的陽氣，也最為旺盛。花兒好，製成茶就更好。黃芪花，是中藥黃芪在生長過程中開出的美麗花朵，曬製入茶後帶有天然香氣。作為天然飲品，黃芪花可代茶飲用。常飲此花茶，可滋潤肌膚、調氣舒心，治療面萎暗黃，減少皺紋和色斑，調節內分泌；甚至還可用其取代綠茶，其中有不少亞健康的年輕人已加入此列，因而黃芪花備受青睞。

值得嘉許的是，黃芪花含多種氨基酸和一些活性成分，可清理人體自由基，提高免疫細胞活性，促進體內毒素排出。中醫學家強調，黃芪花補中益氣、升陽舉陷，對氣血兩虛者有良好的補血活血、美容養顏作用。黃芪花，可曬乾製成養生花茶，隨取隨用。黃芪養生花茶，能益氣固表，生津強心，還能治療貧血，提高免疫力，避免各種病毒入侵，是體質虛弱者不可多得的藥食同源好茶。花冠拴鈴顏色黃，補中益氣提升陽。開水煮沸茶味長，無私奉獻美名揚。源遠流長的黃芪養生花茶，除了補益人體正氣，還有一大特殊功效，能提高身體抗過敏能力、利尿除腫。加入金銀花和野玫瑰等進行配伍，亦能進一步保護肝臟，提高腎能。

一般來說，黃芪蜜是用黃芪花採釀而成。這種蜜屬稀有蜜種，有黃芪花特有的自然芳香味，味道可口有微酸味，呈淺琥珀色，甘甜不膩，氣味清香，可治療腎虛和痔瘡，滋補強心。黃芪蜜，回味中有淡淡的中藥氣息及輕微的辣喉感，類似蜂王漿；黃芪蜜易結晶，尤其在低溫下凝成乳白色顆粒，並不影響食用。在耐鹽鹼的西北地區，有一望無際的直立黃芪牧草，雖非中藥黃芪，每至入夏，也能開出一簇簇紫色花束，採其花蜜也可製成黃芪蜜。

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