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本地豬宰前宰後五驗一

2021-06-03

香港特區政府對本地飼養、加工或進口的豬隻或肉製品的萊克多巴胺(俗稱瘦肉精)法定上限是一視同仁,香港農業聯合會主席陳建業指出,本地豬監管嚴格,相對安全,「每天經屠房到市面的豬隻,全部都要經過宰前及宰後的檢驗,每5隻豬中就有1隻進行萊克多巴胺的檢驗。」故正規肉檔或商舖所出售的本地豬肉,食物安全有一定保障。

至於進口豬肉製品,雖然特區政府也有進行抽檢,但抽檢比例相信比本地豬的每5隻驗1隻為低。浸會大學聯合國際學院研究助理梁浩文表示,「抽檢樣本的數量如果較低則誤差較大,如果1,000個罐頭中,只檢測3到5個,那麼很難保證剩下的幾百個罐頭絕對不會有問題。」

進口肉製品宜增抽驗量

此外,梁浩文對於政府檢測萊克多巴胺的標準也持保留意見,「政府對萊克多巴胺的容許度參照了FDA標準,但如果檢測未嚴格按照FDA標準的方法進行,檢測結果亦可能出現誤差。」梁浩文建議政府在進口肉製品的把關上,要增加抽檢數量,嚴格遵循相關測試方法。

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