做　法

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1. 牛油溶化，雞蛋打散，預熱焗爐至180℃；

2. 低筋麵粉、糖、泡打粉及鹽放進攪拌盆內，加入已打散的蛋液，將所有材料拌勻，加入已溶化牛油稍微拌勻，加入檸檬皮及香草油，混合拌勻，放進雪櫃雪約30分鐘，備用；

3. 糕模掃油，倒入已拌勻的蛋糕混合液至七分滿，放進焗爐焗17分鐘，即成。