水土流失亦名侵蝕作用,是大自然的一種現象。由於地球的表面不斷受到風、水等等的衝擊磨損,將地殼表層的物質帶走,形成侵蝕情況。而被侵蝕的物質亦會被風、水等帶走,堆積在其他地方,一般堆積於河道之中,形成淤塞。