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文：盧寶迪 圖：網上圖片
說到土耳其，大家想到的可能是正在舉行的世界盃歐洲區足球賽，若要去旅遊觀光，也可能只會到伊斯坦堡（Istanbul）。不過，土耳其還有一個海港城市值得一遊，那就是還保留上世紀初遺跡的伊茲密爾（Izmir）。
土耳其乍聽看似陌生，其實該國分別曾受古代中西方以及地中海文化影響，1299年建國的鄂圖曼帝國在全盛時期橫跨歐、亞、非三大洲，單從宗教方面就看到這種和而不同面貌，雖然土耳其超過九成人口信奉回教，但那裡同樣有基督教及猶太教的建築和社群，吸引不少旅客到此遊覽，據土耳其官方旅遊局數字顯示，單是在05年就曾錄得有2,100萬名遊客到訪該國，可見其特色的影響力。雖然當地以土耳其語為主，但仍可以英語與居民溝通。
走入遺跡 進時光隧道
位於土耳其西部的伊茲密爾（Izmir），焦點自然是落在當地的古城遺跡。那裡曾是古時亞洲裡的文化城市，最早可追溯至公元前3,000年，全盛時期則是在公元前1,000年，是當時（舊稱為Smyrna，即士麥拿或士每拿）的重要城市，據說大詩人荷馬（Homer）亦曾居於那裡。
到了現在，則是世界上保存最好、規模最大的古希臘羅馬城市遺址—以弗所古城遺跡（Ephesus），從保存下來的古跡，仍可想像到那時候建築的宏偉英姿，當中以阿提米斯（Artemis）神廟，Celsus圖書館和大戲院（The Grand Theatre）最為著名。神廟裡以往供奉以弗所的主神阿提米斯，曾遭多次毀壞及重修，現在只留下少量的遺跡，不少藝術品都被英國人帶走，收藏於大英博物館內。
古城建築 顯古人智慧
古城裡以由大理石鋪砌的Kurets Street為主要大道，古時兩側排列著神廟、澡堂、商店和噴泉，絕對是一片繁華景象，大道盡頭便是Celsus圖書館。由古羅馬建築師Vitruoya設計，約建於公元2世紀，以紀念古羅馬共和國時亞細亞省資深執政官Celsus，可藏12,000卷典籍。建築宏偉，同時亦見智慧，其建築向東以及窗簷的設計，既有效利用光線進入室內，也能隔熱和加強對流形成自然風，盡顯建築師的匠心獨運。
至於大劇院，同樣是叫人驚歎之作，可容納超過25,000人的露天劇場，其環形設計固然有著濃厚古羅馬的建築特色，而聲音也能有效地傳到席上的觀眾，而台上表演者的動作，也清晰可見，劇場的感染力有多大，親身到場感受一下，肯定讓你回味再三。
閒逛市集 知當地民生
伊茲密爾的建築和市集也同樣不能錯過，當地最大兼最古老的回教寺是Hisar Mosque，可追溯至16世紀，在19世紀時曾經過修復工程，力求保持原貌，內裡的建築裝飾設計如指向朝聖地麥加的方向壁龕（mihrab）都依然可見。要在短時間內認識當地的方法之一，參觀博物館是可行辦法，如位於Ataturk Caddesi的阿塔圖爾克博物館（The Ataturk Museum；阿塔圖爾克為土耳其共和國的開國領袖）便展出昔日該國領袖的照片，並介紹其貢獻和影響。
走訪回教寺後，想更了解當地人生活習慣，以及順道購買手信的話，那就不能錯過凱梅爾阿爾特市場（Kemeralti Market），不單有售賣古董、首飾、珠寶以及服裝等店舖，更有在伊茲密爾享負盛名的特產無花果乾和提子乾。若然大家喜歡時尚新潮的話，則可逛逛克爾頓大街（Kordon Promenades）、卡爾希雅大街（Karsiyaka）和楚姆夫利耶特大街（Cumhuriyet Avenue），那裡的優質紡織品，總能讓你大開眼界。
海灘美食 享人生樂趣
除了古跡之外，伊茲密爾還有著長長的海岸線，大大小小的船隻停泊在海港，陣容浩大，恍如回到古時海戰的場面，艦隊的軍容歷歷在目。該市臨著愛琴海（Aegean Sea），向著海往外望，大海蘊含千百年來的典雅綺麗，確是令人心曠神怡。喜歡水上活動的，這裡不乏廣闊的沙灘，如Cesme Beach就是遊客常到的熱點。Cesme解作「噴泉」，那裡水清沙細，仿如一泓清泉默默流動，叫人忍不住要浸個痛快。
除了觀光，大家怎能不吃地道美食？大家到餐廳用膳之前，不妨先問問侍應哪些食材新鮮，這做法在那裡是很平常的。菜式都有如糅合乳酪、青瓜和蒜茸而成的cacik等作前菜，十分普遍。主菜則多以肉類和魚類為主，配以白飯呈上。土耳其餐的另一特色，是每餐都要佐以不同的湯，可見湯在當地菜式佔著重要地位，甚至在咖啡店也售賣「靚湯」，最常見的湯款有扁豆湯（mercimek）及土豆湯（domates），值得一試。
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