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■林建岳與母親余寶珠及兄長林建名。資料圖片
天生為食 「朋友都笑我，說如果像我這樣吃東西，會比我肥兩倍﹗」林建岳天生愛吃，但不嘴刁。別以為他貴為城中富豪，就只挑山珍海味吃，其實他對食物並沒有特別偏好，貴至松露，平至街邊檔熱狗、快餐店薯條，他都愛吃，不過就要符合他的「食的原則」：「最緊要好吃﹗」
重食材配搭 最緊要好吃
林建岳自認自小長得胖胖的，相信與他愛吃的天性有關，對食有心得更有創意，他曾在飯局中，用酥皮焗魚翅配松露、大閘蟹配意大利粉等中西合璧的菜式招待賓客，事後有出席該飯局的賓客，在雜誌撰文讚賞他創意無限，對食材配搭講究有心思。能夠想到用大閘蟹、魚翅等中菜材料，利用西餐烹煮方法炮製新菜式，或多或少反映到林建岳對「食」這門藝術有研究，而且功力不淺，「我是enjoy(享受)吃東西。」
雖說對食有研究，但林建岳吃得並不「閹尖」，周遊列國，理應嚐盡各國美食，但他說自己沒有特別鍾情的菜式，「最緊要好吃，每一樣食物都有好吃的地方，不一定要貴或者便宜。」
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