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-鉀是人體生長必需營養，佔人體無機鹽5%，對保持健全神經系統和調節心跳節奏非常重要。
-能防止中風，維持正常肌肉收縮，與鈉共同維持體液平衡。
-頻繁嘔吐、腹瀉、長期胃腸引流、腎病和大量出汗等均會使人缺鉀。
缺鉀症狀
-全身無力、反應力降低、軟癱、呼吸困難、消化道功能紊亂、厭食、噁心、嘔吐、腸麻痺和腸梗阻、心律失常、心臟傳導阻滯，甚至心顫。
含鉀食物
-豆類、瘦肉、乳製品、蛋類、馬鈴薯、穀物、綠葉蔬菜、水果等。
低鉀血症成因
-人體靠外界攝取鉀質，每日從食物中攝入50至100毫摩爾，過剩會透過尿液排出。當鉀攝取量不足，腎臟不能明顯減少排鉀，故引起缺鉀。
■本報資料室
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