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■有機養殖的淡水魚生長速度較慢，由落魚苗到收成要14個月，因此第2階段希望可以縮短養魚期。本報記者彭子文 攝
【本報訊】(實習記者 葉嘉茵)追求健康的人士再有佳音！世界自然基金會引入「綠魚兒計劃」，透過有機方式在元朗魚塘養殖「綠魚兒」，品種包括鳥頭、草鯇和大魚，為香港供應純天然，絕無重金屬和農藥殘餘的淡水魚。雖然每斤售價達45元，較一般養魚貴數倍，但卻迎合市民對健康的追求，首批「綠魚兒」銷情理想。
收成期14月 全程受監察
要飼養「綠魚兒」，過程中不可用任何藥物、抗生素、殺草劑等，只採用有機豆腐渣和草飼養，而且飼養密度比一般漁場低40%，以首個參與試養計劃的半公頃魚塘為例，一般養殖方法會飼養1萬條魚，但在生態養殖下，只會養6,000條，務求令「綠魚兒」有合適的生活環境。收成期為14個月，較一般魚塘的8個月為長。世界自然基金會香港分會保護區主任劉兆強表示︰「養魚戶只採用有機魚糧作為綠魚兒的飼料，而整個養殖過程均受監察和測試，確保產品有益健康。」
「綠魚兒」的品種包括烏頭、草鯇和大魚，首批「綠魚兒」已在鰂魚涌吉之島、中環「有機會」，及網上銷售，售價為每斤45元，較一般淡水魚貴數倍。
每斤售45元 貴一般魚數倍
首批「綠魚兒」暫只在1個魚塘試養，產量不多，第二階段會有3個魚塘參加，讓更多市民有機會接觸「綠魚兒」，下一批的「綠魚兒」預計於明年春天有售。參與計劃的養魚戶黎來就認為，有機養殖是本港漁業的一個出路。他指，近年內地入口的淡水魚數目大增，供港量甚至較本地出產多3、4倍，業界如不提升魚產的質素，只會逐漸被淘汰。受內地大量輸入淡水魚的影響，本港的漁民由90年代的500多戶減少至去年的300多戶，使多個魚塘荒廢，嚴重影響濕地保育，世界自然基金會希望透過「綠魚兒計劃」，對保育魚塘、本地漁業及消費者締造三贏局面。
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