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■監獄餐廳為助囚犯學一技之長，自力更生。 網上圖片
一般人若非必要都不會進出監獄，但英國薩里郡卻有一個高度戒備監獄深受歡迎，不少人希望有機會入內滿足口福，原來這個監獄內開了一間高檔餐廳。為了一嚐餐廳供應的美餚，人們願意辦理繁瑣手續，完全沒有「生不入官門」的念頭。
這間新開的高級餐廳開設在海當監獄內，但裡面的設計和擺設與一般高級餐廳無異，食物材料絕對是一級貨色，使用的香料更是監獄自行栽種。與一般餐廳不同，顧客不但要提前訂位，還須向內政部申請，而且顧客進入餐廳前要首先通過保安檢查，不能攜帶手機和利器進內。
定名為Clink的高級餐廳是英國首間開設在監獄內的餐廳，餐廳所有的廚師、雜工和侍應生都是監獄內的監犯。餐廳內裝有很多警報設備，餐具全部塑膠製成，吃一頓兩道菜的晚餐每人只需支付6英鎊（約77港元），絕對物超所值。
據悉，監獄開設餐廳是希望囚犯能在服刑期間學到一技之長，不致浪費時間，而且有助他們出獄後尋找工作。（業欣）
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