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■迷你十勝豚飯可配冷釜揚烏冬，又或是滑溜的熱烏冬。$48
由4個島嶼組成的日本，以四國面積最少，但臨海而居，水流清澈，別有一番風味，而且盛產不同美食，就如香川縣的讚岐出產的烏冬是日本最著名的，堪稱「烏冬王國」，與秋田的稻庭烏冬、群馬的水沃烏冬合稱日本三大烏冬。
最近登陸黃埔美食坊的香之香，提供這種著名而地道的讚岐烏冬。日日新鮮製造的烏冬以北海道出產的小麥、香川縣的清水及天然鹽混和製成，不含任何添加劑，成份天然，因此份股烏冬的麥香及獨特的黏度與彈牙口感，並保留香川縣的風味。
就如長芋溫泉蛋湯烏冬，用上野生的長芋蓉及日本的溫泉蛋，充滿日本的地道口味。熱烏冬的湯底由白醬油做成，即用大量昆布、鰹魚及淡豉油混和而成，並需擺放2星期才可使用，非常特別。又如迷你十勝豚飯配冷釜揚烏冬，用上十勝著名的黑豚肉，並刻意選用肉眼位置，配合自家製醬汁煎香燒煮，味道香濃，配合日本秋田的日本米飯及一碗煙韌的烏冬，十分滿足。 香之香讚岐烏冬 電話：2954 1886
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