■儘管曾被朋友出賣，但凌萬義憑着努力，成功打造出屬於自己的紐結糖王國。
採寫：梁翠敏、王海濤 攝影：陳顯耀
提起「車厘哥夫」，大家總會想起甜而不膩的紐結糖。這種糖果原是俄羅斯的傳統小食，經過「正牌車厘哥夫」創辦人凌萬義細心研究，將這種北歐甜品改良成適合亞洲人口味的特色小食，更成為遊客來澳門必買的手信之一，在澳門手信業界享有頗高的知名度。至於車厘哥夫為何如此強調「正牌」二字，原來卻是包含一段合作拍檔因利益而分道揚鑣的故事。
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