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■搓材料要力度適中，絕不可馬虎。
凌萬義自研製出紐結糖後，產品大受歡迎，成為澳門手信品牌。但他並沒有因此故步自封，沉醉於成功當中，而是為了迎合市場及顧客的需要，不斷創新改革，研製出更多突破傳統的新口味，其中包括腰果紐結糖、咖啡西杏紐結糖、脆卜米紐結糖及多種水果口味的紐結糖等，務求在品質和口味上精益求精。
車厘哥夫除了出品有保證外，一支充滿熱情及具穩定性的優秀員工隊伍亦是其成功的關鍵因素。從2003年至今，儘管面對澳門博彩業蓬勃發展，人力資源嚴重傾斜的問題，但車厘哥夫在這期間的員工流失率竟然為零。凌萬義表示，「我是帶領員工，不是管理他們。」車厘哥夫每年會定期組織員工旅行及聚餐等，期望能時常跟員工進行交流。而去年自金融海嘯發生後，企業減薪裁員潮此起彼落，但車厘哥夫不但堅持不裁員，亦沒有要求員工放無薪假，堅持人性化的管理，深明員工是企業重要資產的道理。
值得一提的是，車厘哥夫聘用了數名智障、聽障、甚至社會重返人士，為他們提供了一展所長的機會。凌萬義表示，「一些簡單的包裝工作，不用太多的勞動力，殘障人士是絕對可以勝任。」車厘哥夫雖然是一間私營公司，但亦給予殘障人士融入社會的機會，充分履行企業的社會責任及義務，以實質行動回饋社會。
不少知名品牌為了增加曝光率，都會鋪天蓋地作廣告宣傳。但車厘哥夫從來不賣廣告，亦沒有產品代言人，取而代之的是利用贊助教育及各社團活動去鞏固知名度。凌萬義稱：「品牌的成功，最重要是用質素高的產品去贏取消費者的認同，以及靠口碑去成就。」
在星羅棋佈的澳門手信店中，車厘哥夫能夠成功脫穎而出，靠的就是創立者一份「勇於創新、不懼失敗」的精神。凌萬義本人，相信就是車厘哥夫絕佳的形象代言人。
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