意頭菜式．庚寅發財

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　■寓意家肥屋潤樂滿堂的乳豬件伴蜜餞南瓜鱸魚紮。（D）

　若說起可觀賞煙花的酒店，不得不數臨海而處的洲際酒店，維港美景盡收眼底，煙花更如頭上綻開，倍感震撼。今年酒店的中菜廳欣圖軒除了獨特的茅台美酒晚宴外，亦有極富意頭的庚寅年發財晚宴，5道意頭菜式包括家肥屋潤樂滿堂（乳豬件伴蜜餞南瓜鱸魚紮）、金玉滿堂展鴻圖（蟹拑黑虎掌燒生翅）、發財好市接大利（集合鮮鮑、髮菜、和牛、金蠔、老虎蝦、花雕雞的石窩盆菜）、五穀豐收享昇平（鮮帶子栗茸菘子玉彩苗），及甜品新春合家慶團圓（燕液紅豆沙芝麻湯圓），飽餐後喝杯茉莉花魁龍井茶，非常愜意。