地道北京．淮揚風味

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　■吉利大笑（柑桔雲耳炒蝦球）及百子千孫（慈菇雞丁帶子）（E）

　中菜種類繁多，較普遍的是廣東菜式，不過若想在新年搞搞新意思，也可以試試帝苑酒店東來順一系列富有北京、淮揚風味的全新賀年菜式。其中賣相最精緻的要數名為大富大貴的全盒，齊集6款涼菜如花彫醉雞及麻香小象拔等，又有帶柑桔鮮果味的海蝦球，寓意吉利大笑；以川式蒸法配炒豆酥及橙汁炸魚配糖冬瓜的大海斑兩弄，代表年年有餘，別具風味特色，另外又有百子千孫的慈菇雞丁帶子，及滋補的福祿連年雙冬炒山瑞絲等，富有新意。