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2010年2月17日星期三

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知味食譜：猴頭菇螺片白鴿湯（萬事攞頭彩）（6人份量）

http://paper.wenweipo.com [2010-02-17] 我要評論

材料：御品皇響螺乾、猴頭菇螺片湯包各1包；白鴿1隻；杞子5隻；水1.6公升；鹽少許

做法：

1. 先將猴頭菇及響螺乾用少許水浸15分鐘，擠乾水份備用。

2. 白鴿切件飛水洗淨備用。

3. 煲1.6公升水，待水滾後，放入所有材料，猛火滾起後改用中火煲2至3小時。

4. 食用時放入鹽調味。（食譜由惠康提供）

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