魚餅甜品．地道滋味

放大圖片

　■櫻花紅豆餅 $40（a）

　整個櫻花餐譜中，以櫻花魚餅串燒及櫻花紅豆餅甜品最具傳統風味，由師傅特別從日本引入。魚餅裡魚肉與櫻花混合，然後用炭爐配合牛肉汁燒香，味道香濃。至於紅豆餅也是在紅豆中加入櫻花，櫻花的鹹味與紅豆的清甜相映成趣，加上紅彤彤的顏色，令人愛不釋手。