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■這就是展品「棚架模型」。
「香港」是一個由香港人創造的城市。開拓土地、興建住房、基建設施以至文娛活動中心、休憩場所等，無一不是透過現代建造技術實踐。在技術落後、依賴人力的年代，建造業工人是開發城市的原動力，即使科技不斷進步，也要依靠一班具專業知識及經驗的建造業精英。他們能夠不斷適應社會需要作出貢獻，靠的是一套既尊重傳統「三行」運作，又能同時讓外資企業參與本地建造工程的制度，建造業在香港的建立與發展，展示了中西文化從衝突到融和的現代化歷程。 ■文、攝（部分）：阿卡比、曾家輝
副刊記者最近走訪了在香港文物探知館舉行的「築景思城：香港建造技術發展與傳承」展覽。為慶祝香港建造商會成立90周年，商會及香港中文大學逸夫書院李和聲香港歷史資源中心合辦這展覽，展出的30多件展品，包括不同模型、影片、書刊等，令人認識到原來香港是這樣建成的。
1843年，當時的田土廳廳長哥頓（A. T. Gordon）制定了維多利亞城發展藍圖，香港城市規劃始具雛形，一百多年來建造技術伴隨城市發展，不斷更新換代。「築景思城：香港建造技術發展與傳承」展覽，分為城市擴張、建造與生活、技術傳承幾個部分，記者走訪其中，從棚架模型、魯班先師雕像、百年前魯班先師畫像等30多件展品中，明白到建造技術發展，亦是本地中西文化從衝突到融合的現代化歷程。
從政府山開始
據哥頓制定的維多利亞城發展藍圖，中環及金鐘闢為政府山，作為香港軍政中心，港島北岸為貿易據點，跑馬地一帶則興建墳場，灣仔用作宗教團體、學校用地，上環作為華人商住區，皇后大道至半山羅便臣道為住宅區。城市規劃大致確定，但核心空間狹小，且集中在港島北岸，政府需利用新的建築技術克服先天性的地理障礙，增設刺激商貿活動的配套設施，如道路、碼頭、隧道、鐵路、橋樑等。
自19世紀中期，城市的發展借助新的建造技術，克服市區土地資源不足的天然障礙，解決人口急速增長所帶來的居住、食水及交通等問題。戰前由於經濟資源不足，建造技術的發展由政府主導。戰後，新的建造技術對擴張城市核心區域、滿足每10年增加約100萬人口的需求，產生積極的作用。其後經濟蓬勃增長，全球經濟步向一體化，一些跨國工程公司及本地的承建商引入新儀器及技術，推動城市的發展，因此，香港能發展成國際大都會，實非一日之事。
培育建造業人才
尊崇魯班為祖師是香港建造業的傳統，也是傳統技術傳承之道。19世紀下半葉，本地人才培訓仍著重師承，有志從事建造業者，須拜師學藝。自1930年代起，技術傳承的方式出現改變，建造業訓練學校相繼成立，行業可透過公開招收學員及有系統的專業培訓，培育新一代接班人。
中國傳統建造業非常注重個人手藝，新入行者大多需要透過同鄉、同姓或親屬關係拜師學藝。師徒制的技術傳授相當個人化，學徒的個人才能或努力未必與學習成果成正比，師徒間的關係反而對學習影響較大，關係良好的，可能會學到更多手藝。此外，1個師父要帶領10多個徒弟，可能難以兼顧每個學生，學徒的表現參差，技術不合規格者，仍可能在行業中謀生，從業員的質素難以保證。
政府要進一步發展城市，就須令建造業走上專業之路。1931年，港督貝璐開始籌辦一所香港工業學院，培育本地建造業人才。1936年，位於灣仔的香港官立商業學院落成，創校初期已分專科，包括無線電、建築、輕重工程等。1954年，香港中華廠商聯合會捐助100萬元，加上政府的100萬元資助及撥地，1957年學院便遷入紅磡新校舍。1972年，政府通過《香港理工學院法例》，成立香港理工學院。另外，政府在1975年成立「臨時建造業訓練局」，培訓課程包括砌磚、批盪、鋪瓦、粗木工、細木工及油漆等……因此，大家以為只需講力氣的建造業，也隨著時代轉變而進步。
必看的四大展品
在這展覽中，有幾件展品叫記者最有深刻印象。如從展品「板模模型」，便認識到傳統的混凝土灌注工序。其實方法是用夾板釘裝成板模，中間注入混凝土，混凝土凝固後再拆除板模。現今工程開始採用系統設計板模，以預製方式和鋼模取代傳統的木板模，有助改良混凝土表層的質素，並可減低牆身批盪的厚度，減少約三成的建築廢料。
展品「棚架模型」讓人明白到棚架這種臨時設置的支架結構，是本港建造業的一大特色。棚的種類頗多，有臨時房屋、戲棚、醮棚、馬棚、游泳棚、牌樓、燈棚等，製作工序各有不同。現今的竹棚主要用作工作平台。棚工需在高空工作，拉扯竹、木上架，全身頭、肩、手、腳並用，雙腳需如鐵鉗一樣抓緊棚架，雙手則需舞動篾青縛紮竹子，用手作尺，用眼睛丈量。這座模型是建造業議會訓練學院用作教學用途的。
展覽中有一部名為「阿信」的鑽挖機模型。香港山多地少，隧道應用廣泛，在建造隧道時，隧道鑽挖機是必備工具，一面向前推進開挖隧道，一面為隧道壁灌漿及裝嵌隧道內的組件，毋須在地面挖掘，大大減低對路面交通及周圍環境造成的影響，又可減少工人挖掘隧道的意外。隧道鑽挖機一般只使用一次，在工程完畢後便會拆卸，而在開工前，為方便識別，一般會先給鑽挖機取一個女性名字，過往曾使用過的名字有木蘭、穆桂英、小龍女、大長今等。這部「阿信」船身印有渠務署字樣，操作採用全自動化模式，曾參與港島西雨水排放隧道工程。
最後一件就是「1960年代的魯班先師雕像」。 準確是建造技術最基本的要求，魯班像身旁的工具：墨斗（染上墨汁用來開線的繩子）、尺和斧是早期建築所需的工具，除斧頭發展為鋸之外，墨斗和尺至今仍是相當重要的工具。1960至1970年代，本港最早的魯班先師廟贈送魯班先師像予各建築地盤，作為祈福庇護之用。
「築景思城：香港建造技術發展與傳承」展覽
日期：即日起至10月13日
地點：尖沙咀九龍公園香港文物探知館專題展廳
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