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■小樽運河畔
文：國泰航空機艙服務員 屈智敏
北海道是港人最愛旅遊點之一，的確是有其道理。四季都有不同的吸引之處，夏天有薰衣草、秋天有紅葉、冬天有白雪、春天有櫻花，長年可享受令人疲勞盡消的露天溫泉，還有令人食指大動的蟹宴！
肥美蟹三寶
北海道盛產海鮮人所共知，這兒的蟹真的讓人「蟹不離手，食不停口」！最著名的三種蟹分別為松葉蟹、毛蟹和鱈場蟹。松葉蟹在香港最常見，我們平時常吃的「長蟹腳」，就是來自這種蟹。蟹殼光滑、皮薄，在海鮮市場常見牠們的「足跡」。一隻隻又大又粗的急凍蟹腳，客人挑好了就可以立刻凍食，卻是一點雪藏味也沒有。
聽說毛蟹是當地日本人最愛的蟹種，整隻蟹長滿啡啡黃黃的毛髮，蟹體積較細，肉不算多，但多有蟹膏，日本人會將蟹起肉，連同蟹膏混合放在蟹蓋內烤熱吃。蟹味非常濃，但對我來說帶有少許腥味。
最後介紹的鱈場蟹則是本人最愛！蟹殼長滿尖刺，吃的時候要很小心，否則手指頭隨時被刺穿洞。而且殼很硬很厚，要用剪刀剪開來吃。這種蟹的肉質極度肥美，我們在海鮮市場挑了一隻2斤重的鱈場蟹，價錢也不算很貴，約港幣500來元。店主即時幫我們煮熟，毋須加任何調味料，已經是鮮味得不得了！自那天起，我們便決定每天都要吃一頓蟹才不枉此行！
定溪山溫泉
北海道與日本其他城市一樣，到處都是溫泉區。而我比較喜歡已有好幾百年歷史的定溪山溫泉區。這兒有著純樸、典雅的味道，而且距札幌市才不過一個多小時的車程，非常方便，可以在離開北海道前先到這兒留宿一宵，洗滌疲累，留下最美的回憶。
在日本浸溫泉需要勇氣，同時也需帶著解放的精神，對於不習慣在人前脫光光的港人，總是會尷尷尬尬的。當習慣了，反而會不喜歡穿泳衣的束縛，愛上身體全然浸淋在溫泉水中的感覺。而且日本是禮義之邦，人們會把自己洗得乾乾淨淨才下水，而且非禮勿視，大家各自享受著寧靜，欣賞著飄雪美景，在徐徐升起的蒸氣中，真令人忍不住舒適地吸一口氣。
由於定溪山主要是溫泉旅館，食肆不多，這兒的住宿費用多數包含了晚餐和早餐，但千萬別小看了這種附帶的餐點，我們的晚餐是肥美嫩口和牛扒，早餐則是日式自助餐，製作認真，非常精美！
浪漫之都
北海道的一切都讓人有種浪漫的感覺，冬天比春夏季節長、盛產白色朱古力……這城市中舉辦的活動，也是非常適合情侶們參與。在札幌市舉行的火祭是北海道每年的重頭好戲，可惜我們沒有趕上，卻參與了另一個更浪漫的活動——小樽燈祭。地點就在小樽運河畔，一到晚上六點天剛暗下，藏在河畔雪堆中的燈就亮起來，點點燈光到處，一雙隻情侶攜手漫步其中，竊竊私語，真是浪漫得不得了！這是每年二月中只舉行一周的盛事，吸引各地旅客蜂擁而至。
而每年春、夏季是繁花盛開的季節，最佳賞花地點是北海道的富良野。
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