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香港文匯報訊 (記者 朱樂汶)香港青少年過重和過胖的健康問題日趨嚴重，衛生署的報告顯示，小學生過胖的比例，由1997/98年度的16%上升至2007/08年度的21%。浸會大學的研究發現超過4成受訪中學生，每周至少3次進食零食、快餐及飲汽水。研究又發現，政府的健康飲食廣告若只宣揚「健康令人更受歡迎」，難收宣傳成效；相反，以新聞事件作為廣告的藍本，宣傳成效最高。
浸大傳理學院傳播系今年3月以問卷訪問570名中一至中五學生(平均年齡為14.5歲)。結果顯示，超過6成受訪中學生每星期有至少3次進食早餐、進食最少一份水果或最少半份蔬菜的習慣，當中13%受訪者從不進食早餐。另外，有部分受訪者養成不良的飲食習慣，超過4成受訪者每星期至少3次食糖或薯片、飲汽水和吃快餐；超過8成受訪者每星期少於3次食宵夜。
健康飲食「好」但「沉悶」
受訪中學生普遍認為健康飲食「有益」和「好」，但略嫌「沉悶」及「不享受」，他們普遍認為家庭及政府於健康飲食上給予他們最大的規範；被訪者認為自己有能力履行健康飲食，卻未必有時間及定力付諸實行，逾3成受訪者打算在未來兩星期內進行健康飲食。
以新聞事件作宣傳更有效
研究又測試5個模擬由衛生署刊登的平面廣告，比較宣傳效果。結果顯示，以新聞事件為基礎的呼籲對中學生至為有效，相反宣揚「健康令人更受歡迎」的呼籲最難奏效。
浸大傳播系系主任陳家華教授建議，政府宣傳健康飲食時，應著重教育青少年如何食得健康，提升青少年行為管理的能力，當局更應制定明確目標的宣傳方案。研究顯示家長比政府、教師或朋輩更能影響青少年的飲食習慣，故家長應向子女灌輸及討論健康飲食的觀念。
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