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■ 如皋百歲老人與少年兒童在當地千年銀杏古樹下合影。
內地有關部門近日調查公佈，江蘇省如皋市現有140萬人口中，五分一的人口超過60歲，90歲以上的老人有7460多位，其中百歲老人255位，這一數字高居全國榜首。地處經濟發達、江海平原的如皋，既非高寒之地，也非偏遠山區，卻位居中國長壽鄉之首，難道果真土藏「仙藥」抑或食有奇效？ ■香港文匯報記者 吳嘉昊、沈婷 如皋報道
得知香港文匯報記者要來採訪，103歲的韓秀芳老人特意換上一身新衣，愈發顯得面色紅潤、精神矍鑠。老壽星的長壽秘訣並非「不食人間煙火」，「我喜歡吃魚、吃素，早晚喝粥好消化」。雖然年事已高，韓奶奶還是謝絕兒孫買來的補品。「藥補不如食補，不如多運動」，她邊說邊演示了一套自創的養生操，「搓臉搓耳，養心保腎」，每天堅持半小時，十數年如一日。「他們都問我怎麼保養，皮膚怎麼這麼好」，耳不聾、眼不花的韓奶奶開朗健談，拉著記者的手嘮家常，還開起了玩笑，「不生氣、不計較，心情好就什麼都好了」。
平均壽命全球居冠
「不到如皋不知自己年齡小」，當地五分一的人口超過60歲，平均壽命75.59歲，分別高於全國、世界平均壽命4.59歲、9.59歲。國際著名刑事鑒識專家、神探李昌鈺的母親李王岸佛就是如皋人，享年106歲。更令人嘖嘖稱奇的是，這些高齡老人也並非想像中老態龍鍾、臥床不起，他們有的能從10米深的井中打水、倒入屋內水缸；有的能騎三輪車、幹農活；有的還藉著奧運、世博的熱潮學起了英語，鶴髮老人，樂如孩童。
據了解，聞名世界的長壽之鄉，如秘魯的維爾卡旺巴、日本的立花等，大多地處高寒地帶或遠離塵囂、遠離污染的「世外桃源」。中國歷次人口普查的結果也表明，長壽者大都生活在海拔較高的山谷、人煙稀少的邊疆，中國六大長壽之鄉中的其他五個——廣西巴馬、湖北鍾祥、四川樂山、遼寧興隆、新疆克拉瑪依，莫不如是。然而，地處長江中下游平原、臨近工業發達地區的江蘇如皋卻是個例外。
土壤富含微量元素
人們開始樂此不疲地尋找如皋人長壽的秘訣。與復旦大學合作的如皋長壽研究所，專門破解這一「長壽密碼」。辦公室主任、副研究員陳飛告訴記者，中科院南京土壤研究所已對如皋1,000多個土壤採集點進行取樣分析，驚奇發現其中微量元素硒的含量明顯較高。以如皋白蒲鎮為例，每千克土壤中，鎳、硼、硒的平均含量分別達0.16毫克、1.04毫克、4.75毫克，明顯高於其他地區。另一方面，如皋地區沉降物中重金屬含量處於江蘇全省最低水平，特別是砷、汞、鎘、鉛等毒性比較大的重金屬含量明顯偏低。
「如皋這些微量元素的含量較高，但又不太高，正好適合人體需要」，陳飛解釋，當地居民通過食物鏈，長期獲取這些微量元素，因此抗衰老能力增強。除了地利，沿江靠海的如皋也盡佔天時，海風吹來充滿負離子的新鮮空氣，氣候濕潤，物產豐富。
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