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■如皋土產四寶，當地人稱常食有益長壽。
經濟水平接近、水土相似、氣候相同，為何不是比鄰地區，而單單是如皋成為全球罕見的沿海平原長壽之地呢？如皋長壽研究所對當地102位百歲老人進行抽樣調查、匯總分析，細分生活習慣、飲食、配偶家族等9大項82小項。在這份報告中，如皋人的飲食習慣、生活規律、養生心得等，或成大多數都市人可以效仿的「長壽模本」。
「糝兒粥米打底，喝了能活九十幾」、「蘿蔔乾咯崩脆，常吃活到百十歲」，正如這幾句在如皋流傳甚廣的俗語所言，調查發現，60%的老人既吃粗糧也吃細糧，89%的百歲老人吃飯不挑食，74%的老人一生早晚吃粥，中飯才吃乾飯。專家認為，「二粥一飯」的獨特飲食習慣不僅能減少熱量攝入，也降低了高血壓、心臟病、糖尿病等的發病幾率。在如皋，一般家庭早晚都會煮上一鍋熱騰騰的大米粥或玉米糝兒粥，按傳統中醫觀點，莫不具有健脾養胃的功效。報告還指出，在生活習慣方面，這些壽星中從不吸煙的佔77%，經常喝酒或偶爾喝酒的佔66.2%，其中喝本地產黃酒、自製米酒等低度酒的佔飲酒者的67%；53%的人每天睡覺超過8小時，有65%的人經常或天天鍛煉。
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