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香港文匯報訊（記者 曾偉龍）人民幣升值下，供港食品颳起強烈的「加風」。五豐行宣布，活牛每擔（100斤）的批發價加價約65元，加幅為2.8%，新價已於日前生效。肉販估計，鮮牛肉零售價平均會加1至2元，每斤售62元。食材價格不斷加，已衍生連鎖反應，香港餐飲聯業協會表示，本港食肆餐價迄今平均加價10%，料未來兩個月將進一步加價5%。
五豐行調高活牛價2.8%
香港鮮牛肉唯一供應商五豐行昨日表示，由於人民幣匯率持續上升，以及內地活畜飼養成本不斷上漲等各種原因，本周日起調高活牛批發價約2.8%，由每擔2,295元加至2,360元。上次活牛加價是2008年10月，當時加幅高達10%，令市面每斤鮮牛肉零售價加價4元至8元。
香港牛羊商會理事長鍾兆階認為，五豐行今次因應人民幣升值調高活牛批發價，做法合理。他預料，鮮牛肉的零售價會隨批發價上調1至2元，每斤約售61至62元。九龍牛羊商會財務主任潘熾則指，五豐行提出2.8%的加幅溫和，是業界可以承受的範圍之內，零售價的加幅則要視乎個別零售商的經營環境而定。
根據食環署資料，內地供港活牛數目由2007年全年逾4萬隻，跌至去年的28,000多隻，今年首10個月則共入口23,133隻活牛；而近月的每日平均入口活牛數字則平穩，8月平均每日有75隻供港，9月及10月分別有76隻和85隻。
今年食肆已均加價10%
香港餐飲聯業協會會長黃家和昨日在接受電台訪問後則表示，食材價格升勢強勁，今年至今食肆餐價平均加價10%，相信未來兩個月整個業界會有5%加價壓力，他估計食材價格明年仍然上升。他表示，由於最低工資即將生效，但大家樂「扣飯鐘」事件引起軒然大波，業界在考慮開源節流時，未必會先向員工著手，而是先考慮降低食材的成本及節省能源。維苑飲食集團董事總經理馮兆文表示，牛肉加價對食肆經營構成一定壓力，但暫時不會考慮加價，以免影響競爭力。
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