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■本港每年養殖龍躉產量高達50噸，即約逾5萬條，而龍躉養殖期一般為3年，每條重逾10餘斤就可以推出市面發售。香港文匯報記者梁祖彝 攝
香港文匯報訊（記者 譚靜雯）有機食品漸受都市人歡迎。一連3日的第5屆本地漁農美食迎春嘉年華昨揭幕，漁農自然護理署今年以本地有機南瓜和龍躉為主題，引入4款全新的有機南瓜品種，其中呈長橢圓形、名為「白秋」的南瓜，除了味道甜美，果肉蒸熟後，外貌更與魚翅十分相似；港產有機南瓜已在市面出售，售價較普通南瓜貴最少一倍。另有養魚場特別養殖重達2至3斤的寶石魚，冀以鮮嫩的肉質取代青斑，搶佔婚宴市場。
漁護署舉辦的第5屆本地漁農美食迎春嘉年華，昨日起一連3日在旺角花墟公園舉行，超過280個攤位在場出售本土有機新鮮蔬菜、魚類製品和花卉等，市民可免費入場，料吸引逾10萬人次參觀。該署農業主任陳兆麟表示，去年9月開始引進4個全新的有機南瓜品種，供本地有機農戶種植，其肉質主要呈粉質，味道甜美，且帶有粟香。其中名為「白秋」的南瓜果肉質爽，一般重2.5至3.5公斤，外形呈長橢圓形，果皮乳白或淡黃，而果肉蒸熟後，外貌更與魚翅十分相似。
有機耕種 80日生長期
陳兆麟續稱，南瓜種類多，適合以有機耕種方式生產，因種植期快，一般由播種至收成只需80至85天，至今已有最少約3,000個新品種的有機南瓜可以供應市場。他指有機南瓜的重量一般由1.5公斤至3公斤，零售價比普通南瓜高出最少一倍，每斤約售20元。
港產養殖龍躉 肉厚彈牙
另一主題產品是本地養殖的龍躉，漁護署漁業主任司徒穎宜表示，本港每年養殖龍躉產量高達50噸，即約逾5萬條，而龍躉養殖期一般為3年，每條重逾10餘斤就可以推出市面發售，每斤售價高達480元。其中，售賣魚類製品的楊氏水產有限公司執行董事楊瑞良表示，本地龍躉特點是肉厚，肉質鮮嫩彈牙，但每條售價動輒高達幾千元，故將龍躉「斬件」發售，每份重約1斤，現時的推廣價約為128元。
除了龍躉，楊瑞良亦自行養殖重達2至3斤的寶石魚，冀能取代青斑等貴價魚類，作為婚宴飲食的主要食材。他說，寶石魚一般只有10襾至1斤，但其肉質其實比青斑更加鮮嫩，售價卻比青斑便宜，每條約1斤重的寶石魚只需約100元，但以往由於體形較小，主要作為「家用魚」，他希望日後寶石魚可搶佔婚宴市場。
該公司今年亦推出全港首條有機烏頭，每斤售價較普通烏頭高出3倍，即約60元一斤，但會場價只需50元一斤；場內亦有發售即食日本白蘿蔔，其味道比本地蘿蔔更甜，且沒有苦澀味，但售價亦比普通白蘿蔔貴3倍，每斤售20元。
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