|
香港文匯報訊（記者 敖敏輝 廣州報道）近日，廣州玉米饅頭被曝光是由麵粉混合玉米香精和檸檬黃加工而成，更有檔主稱這種行為已是行業「潛規則」。廣州市工商局已會同有關部門對此事進行執法檢查。
廣州一經營早點檔多年的檔主老何對媒體揭示了雜糧饅頭製作真相。他現場取出兩個白色塑料瓶，指瓶內裝的分別是甜玉米香精和檸檬黃。香精用來增加香味，檸檬黃則為饅頭上色。「在普通麵粉中添加這兩種物質後，加工出來的饅頭就是市面上銷售的玉米饅頭了。」老何並指其他雜糧饅頭也是如此加工的，比如高粱饅頭就是在麵粉裡加醬油和豆沙。老何表示，很少有人會用真正的雜糧製作雜糧饅頭，「我做了這麼多年饅頭，到現在都不知道去哪裡才能買到純玉米麵 」。
|
