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■有專家指，在包裝貼上「有機」字眼而沒有認證標籤的產品，可能都是混水摸魚。香港文匯報記者吳欣欣 攝
有機耕種在香港的發展始於1988年，一個名為「綠田園」的環保教育組織(現名為「綠田園基金」)在當年開辦一個教育農場，首次採用「有機耕作」這個概念來推廣綠色生活。踏入90年代，全球興起環保及健康飲食的熱潮，加上毒菜(即殘留農藥超出安全標準的蔬菜)事件屢現，港人對提倡不用人工化學肥料的有機耕種的興趣越來越濃厚。同時，本地農業因都市化侵略和經濟轉型而不斷萎縮，政府遂在2000年開始協助業界發展有機農業，令部分荒田得以復耕，農民可重操故業。當時全港的有機農場只有約10個，耕作面積小且產量不高，收成只能滿足極少數人的需要。
根據漁護署估計，截至2011年1月，香港的有機農場數目有365個，可分為教育性、優閒性和自給性3個主要性質，分布在元朗錦田和新界北區等地，主要位於逢吉鄉、大江埔、吳家村及坪輋4個由漁農署於2000年推廣有機耕作時所成立的試驗菜區。
高昂售價無損購買慾
據統計，現時全港的有機農場平均每天生產3至5噸蔬果，產品主要在健康食品店、超級市場、農墟和街市等地方銷售。
有業界人士指，近年市民關注健康，加上農作物品種多元化，有機蔬菜市場日漸成熟，即使本地有機菜價格較一般蔬菜貴3至5成，顧客數目仍由10年前的1萬人增加至現時的30萬，增長幅度驚人。 (參考來源：漁農自然護理署)
■香港文匯報記者 吳欣欣
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