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■港人消費信心創新高，但對未來半年食品價格卻感到憂慮。 資料圖片
香港文匯報訊（記者 羅敬文）香港通脹持續升溫，今年3月份食品物價更錄得6.3%升幅。香港尼爾森研究顯示，通脹之下市民改變消費模式及飲食習慣，34%受訪港人今年首季減少外賣及外出用膳，人數比例按季增加12個百分點；在食品選材上，今年首季有38%受訪者多加選購急凍及包裝食品，人數比例按年增加5個百分點；選購新鮮食品的受訪者，則按季減少5個百分點至62%。
逾半人減外出娛樂
香港「輸入通脹」強勁，尤以食品價格首當其衝，不少港人唯有「節衣縮食」，減省家庭開支。香港尼爾森訪問500名香港網民，發現有54%受訪者今年首季減少外出娛樂及添置衣服；52%受訪港人會延遲為電子用品「升級」；有42%受訪者減少外出旅遊；38%受訪者在轉用電器時會選用較便宜品牌；另有34%受訪者已減少外賣及外出用膳。
在選購食材上，以百元消費額為例，受訪者將24%開支選購包裝食品，急凍食品及新鮮食品則佔14%及62%。與上季比較，包裝食品及急凍食品的開支分別上升3個百分點及2個百分點，每百元消費分別增加3元及2元，相反新鮮食品則減少花費5元。香港尼爾森董事總經理樂是德表示，不少消費者為減省家庭開支，減少食用新鮮食品，轉用急凍及罐頭食品，預計消費者將會繼續重新評估抗通脹的明智方法。
選擇急凍包裝食品
根據尼爾森消費品指標研究顯示，香港過去半年急凍及奶類食品銷售量按年增長9%、銷貨值則增長5%；包裝食品銷售量按年增長4%、銷貨值增長2%。樂是德表示，多項研究顯示港人趨向選擇急凍及預先包裝食品，而統計處研究亦發現，港人今年首季外出用膳按年增長2%，較去年第4季及第3季俱增長3%，明顯放緩。
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