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香港文匯報訊 (記者 文森、實習記者 劉初進) 德國腸出血性大腸桿菌（EHEC）疫情蔓延，特區政府食物及衛生局局長周一嶽表示，該種大腸桿菌具抗藥性，死亡率偏高，感染後出現發燒、腹瀉、腸出血等症狀，由於暫時未找到源頭，疫情更可能蔓延至歐洲以外地區，情況較塑化劑問題嚴峻。他表示，疑受污染的食物沒有輸港，但呼籲市民如到歐洲，要確保蔬果煮熟才吃；回港後若感不適，應盡快求診化驗。
周一嶽：腸菌毒過塑化劑
周一嶽表示，近日歐洲北部爆發的EHEC是新品種病毒，暫時多見於德國的青瓜、萵苣、番茄等蔬菜，難以確定病毒的源頭，強調香港衛生署將會與世界衛生組織加強合作。他又指出，一旦感染該病毒會出現發燒、腹瀉、腸出血等病徵，甚至有可能出現腎功能、腦神經受損等併發症。
他認為，EHEC死亡率偏高，並有抗藥性，問題比塑化劑嚴重，至於人傳人情況尚未確定。但他強調，香港現時未有受污染的歐洲蔬果供應，當局亦會在市面上抽樣檢驗。他建議，市民應將食物煮熟，並注意個人及食物衛生。他又表示，香港醫院接獲腸道出血和嘔吐的個案，一般會進行化驗，一經基因檢測，發現可能屬今次新品種的大腸桿菌個案，醫院會提升應變處理方法。
旅議會：歐洲團小心膳食
香港大學感染及傳染病中心總監何栢良表示，EHEC出現基因轉移及變種，令細菌內的毒素能破壞大腸黏膜細胞，引致出血，抗生素亦無法中和毒素，甚至令細菌釋放更多毒素，治療上有一定困難，建議市民外遊最好避免進食沙律或未經煮熟蔬菜。
歐洲爆發的腸出血性大腸桿菌疫情，感染源頭仍未查明。香港旅遊業議會指，已經提醒各旅行社小心安排歐洲團膳食。
醫院管理局傳染病及緊急應變中央委員會與衛生防護中心昨召開特別會議，討論香港公立醫院在爆發有關個案時採取的應變措施及臨床治療指引。決定加強監察和呈報懷疑個案，安排為出現相關病徵及有外遊紀錄的病人進行測試，並按病人臨床徵狀安排入院觀察和接受進一步治療。
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