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香港文匯報訊 (記者 郝君兒) 2003年SARS一役重創香港經濟，疫情恐慌下旅客擱置來港計劃，港人減少消費，百業待興之時內地宣布開放個人遊，即成一注救港「強心針」。餐飲業回想當年食肆大規模結業，死撐的苟延殘喘，個人遊旅客湧港即成業界起死回生靈藥，現時全港食肆林立各有生意，個人遊政策功不可沒；旅遊業更指SARS一役旅業重創，酒店猶如死城，個人遊甫推出，即令業內重現生機，3個月內成功收復失地。
沙士幾停頓 內地客救亡
香港旅遊業議會主席胡兆英表示，2003年SARS時期他是香港旅行社協會主席，當時旅遊業陷停頓，待疫情緩和也只能推動本地遊，海外旅客還是不敢來港，酒店最惡劣時不足10間房間有人入住，幾乎如死城一樣，幸好內地適時地推出個人遊，即令旅業復甦，因為以往內地客來港務必參加旅行團，旅遊時限制較多，政策推出後旅客可以自由旅遊，對深具消費力的旅客十分吸引。他印象中，當年7月份公布個人遊，香港旅遊業同年10月已從谷底回升，酒店的入住率，3個月內升至疫前水平。
來港享美食 市道即暢旺
新光集團常務董事總經理胡珠，在餐飲業打滾多年，他也表示未有個人遊前，業界生意以本地客為主，及至SARS後市民外出用膳意慾大減，大批食肆結業，「苦撐」的也沒有生意，及至內地開放個人遊，對香港美食趨之若鶩的內地客，來港時不單購物，也愛到處用膳，香港食品安全衛生，食肆又不將貨就價更備受內地客讚賞，他們喜愛地道茶餐廳，又不介意花重金享受山珍海錯，其他各國風味食品亦愛嘗試，正因為這批新客源的加入，香港食肆才能愈開愈多，增至現時約1.4萬間食肆，鞏固香港「美食天堂」的地位，亦間接讓香港市民有更多選擇。
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