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■大批市民入場掃平貨。香港文匯報記者劉國權 攝
香港文匯報訊（記者 郝君兒）一年一度的美食博覽昨日「開鑼」，鮑魚試食「爭崩頭」，各處優惠排長龍。不過，首天展期，內地豪客並未現身。有參展商預料，今、明兩天才是內地客入場高峰期。至於本地客方面，則呈「兩極化」：高檔食品熱賣，3名港客合共消費近20萬元「狂掃」日本頂級海味；但股市波動，打擊中產消費意慾，中價急凍海產銷情首當其衝。有展商指，顧客消費審慎，去年「企硬」購滿200元，才送冰袋禮品。今年顧客紛紛議價，消費百元也要送冰袋。
美食博覽昨日起一連5天，在灣仔會展舉行，至下周一閉幕，成人門票25元。另外，新增的「尊貴美食區」今天正式開幕。首天展期人流不算太多，但開幕前因有展商推出免費鮑魚試食，吸引人龍排隊輪候，以推7頭網鮑試食的恆興行最熱鬧。
嚐網鮑滿意 擲5萬入貨
豪客楊女士品嚐每口逾千元的網鮑後，即豪擲5萬元入貨。她表示，平日也愛吃每斤數萬元的禾麻和吉品鮑魚。她又指，由於日本海味「買少見少」，不介意在美食展多消費。另一展商安記，同樣免費派發千隻鮑魚應市。排頭位的兩名「90後」少女笑言，本來沒有計劃爭吃免費鮑魚，但遇上美食亦不會錯過，於是各自準備1,000元，在場內買零食與家人分享。
人均消費3千 多去年逾倍
恆興行負責人廖淑雯表示，超豪試食有助吸豪客，但內地豪客暫未現身，預料周末才會湧現；反而有本地豪客聯袂到場，二話不說，合資近20萬元購買頂級海味。廖淑雯笑言，該批豪客只要靚貨，不計較價錢。另外，有熟客為了優惠而到場，「狂掃」數以箱計的罐頭鮑魚。該熟客又透露，平日宵夜煮即食麵，會以罐頭鮑魚作配菜，見有優惠，所以入貨。廖淑雯表示，今年人均消費達2,000至3,000元，較去年1,000元多。此外，不乏消費逾萬元的豪客，預料今屆生意較去年升一倍。
凍帶子及蝦 暫最受歡迎
不過，福島食品負責人劉玉兒預料，今年生意不及去年。向來被中產熱捧的急凍進口海產，今年銷量下跌，預料與近日股市波動，部分顧客變成「股蟹」而減少消費有關。她表示，顧客昨日入場後，多先問價，在全場「格價」後才回頭買，但「一包起兩包止」，暫時最受歡迎是急凍帶子及蝦。她又指，去年店方堅持顧客消費滿200元才送冰袋；今年為保生意，客人買一包海產，消費不過100元，也要送冰袋。
聯記號預料 生意增30%
另外，主打中價美食的聯記號指，昨晨人流略淡，熟客一如往年捧場，新客卻不多，不排除與經濟環境變化有關；暫時本地熟客人均消費約3,000至4,000元，內地客則逾千元。蕭邦貿易則指，場內優惠獲青睞，本地客最愛10元韓國即食熱狗棒；內地客則豪買599元一箱的韓國人參，全日數度補貨，預料生意可望較上屆增30%。
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