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■本港肉檔牛肉零售價將由每斤64元至68元加至66元至72元。 資料圖片
香港文匯報訊（記者 曾偉龍）在香港、內地通脹高企的情況下，五豐行宣布，活牛批發價即日加價3.51%至3.98%，是今年第4度加價，平均每兩個月漲價一次。肉價頻繁加價，已累積12%加幅。業界估計，活牛零售價即日加價3元，每斤鮮牛肉動輒72元才有交易。肉販表示，肉價飆升造成「趕客」情況，不少市民已轉吃冰鮮牛肉，令鮮牛肉生意較年初下降10%，導致行業萎縮。
今次加幅勁 累積加12%
獨家代理供港活牛的五豐行昨日宣布，即日起調高活牛批發價，按品種上調3.51%至3.98%。五豐行解釋，國家統計局早前發布內地7月份消費物價指數，按年上升6.5%，創37個月新高。其中，食品價格漲幅高達14.8%。受此影響，內地活牛成本亦不斷上升。為保障香港活牛市場穩定供應，遂作出加價決定。資料顯示，五豐行今年分別在1月、4月及6月調升活牛批發價1.2%至3.29%。今次加幅屬本年最大，累積加幅則高達12%。
零售加3元 肉檔生意跌
香港牛羊屠業商會理事長鍾兆階表示，肉檔牛肉零售價將由每斤64元至68元加至每斤66元至72元，平均每斤加價3元。鍾兆階指出，現階段難以估計加價對生意的影響。但自1月以來，加價令不少市民卻步，已轉吃冰鮮牛肉或其他肉類，肉檔牛肉生意較今年初下跌約10%。他指，在高通脹下，內地農民飼養豬、牛成本大增，各類肉類批發價連番上漲，間接令肉檔生意萎縮，「市民不一定要吃牛肉，加價便會轉吃其他食物」。
人幣匯價升 副食品飆價
另外，香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，中式酒樓等食肆，多數使用冰鮮牛肉和急凍牛肉，因此活牛加價，對本地食肆直接影響不大。不過，他指內地持續通脹和人民幣匯價上升兩大因素，令各類肉價急升，亦帶動其他食品、副食品等價格上升。年初至今的副食品價格，累積升幅已約20%。
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