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■內地客鍾情港產月餅，加價亦無損來港「瘋購」月餅送禮的意慾。香港文匯報記者彭子文 攝
香港文匯報訊（記者 謝雅寶）香港通脹強勁，明天中秋節難逃加風吹襲，應節的月餅更是首當其衝。香港大部分連鎖餅家表示，蓮子、砂糖、食油等月餅原材料的來貨價暴漲，加上租金攀升，無可避免須加價4%至6%不等，但由於月餅是必備的應節食品，加價無損消費者吃月餅賞月的雅興。專程赴港購餅的內地旅客更是「撐起半邊天」的消費動力，甚至有上海客人來港豪擲逾5萬元「掃餅」逾100盒，再安排空運返滬送禮，料今年營業額可錄得雙位數字增長。
香港食材價格高企，製作月餅的原材料蓮子成為「重災區」。奇華餅家營業及市場副總監黃嘉信表示，蓮子的批發價一度飆升1倍，雖然其後升幅收窄至20%，但其他食材如砂糖及食油等按年平均升幅亦達20%，月餅難免要加價。奇華出產的月餅售價較去年輕微調高4%。黃嘉信強調，加價幅度遠遠不足以抵銷成本上漲，但中秋是一家團圓的好時節，不希望將成本全數轉嫁至消費者身上，盼薄利多銷下，維持可觀的生意額。
原料租金升 零售價漲半成
專售冰皮月餅的大班麵包西餅市場部經理羅潔娥坦言，冰皮月餅的原材料均由外地入口，惟近年港元匯率持續疲弱，令整體營運成本較去年急升逾30%，只好調高5%至6%售價，以彌補飆升的成本。
除了月餅的原材料價格暴漲外，持續攀升的租金亦是月餅加價「元兇」之一。羅潔娥指出，銅鑼灣及金鐘等旺區的分店，租金漲幅逾30%。黃嘉信也指出，奇華全線分店的租金平均升幅超過10%，零售熱點如銅鑼灣、尖沙咀及旺角等旺場，平均升幅20%至50%。
市民消費力方面，黃嘉信表示，吃月餅賞月是中秋節的指定動作，雖然月餅售價微升，但未有影響港人購買月餅的意慾，早於7月中已有港人購買月餅券，料營業額可達雙位數字增長。
內地客瘋購 搶走20%銷量
雖然多間餅家均要加價對抗成本暴漲，但對於一眾鍾情「港產月餅」的內地旅客，強勁消費力未因加價而卻步，並經已搶先來港「瘋購」月餅回鄉送禮。黃嘉信表示，內地客購買力強勁，內地客的消費佔門市總銷量20%，早在上月已有來自上海的「豪客」，到門市預訂逾100盒價值498元的傳統月餅，並要求店員安排空運運返上海，作為送禮之用，「埋單」逾5萬元，也有內地客要求店務員將月餅「塞滿」整個行李箱，結算消費逾1,000元。
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