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咖啡是不少人喜愛的日常飲品,在全球範圍內也有巨大的經濟和文化影響力。根據聯合國糧食及農業組織(Food and Agriculture Organization of the United Nations)的預測報告,從2000年到2010年的10年間,世界咖啡產量逐年遞增0.5%,到2010年高達700萬噸。國際咖啡組織(International Coffee Organization,ICO)的最新資料顯示,2011年6月的世界咖啡出口總額約870萬袋(國際標準:每袋60公斤),相比2010年同期的約800萬袋,上漲超過9%。而從2010年10月至2011年6月,共有超過8,000萬袋咖啡出現在國際市場,同比上漲16%。 (資料來源:ICO官方網站)
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