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香港文匯報訊（記者 章蘿蘭 上海報道）儘管「湯底風波」影響猶在，味千（0538）強稱不會放緩發展步伐。味千中國行政總裁潘慰昨日在上海接受香港文匯報專訪時透露，該公司年內將再開50間新店，令味千在中國的門店數目達到650間，而在未來5年內，門店數目更將擴容至1,800間，為現時2倍。
「湯底風波」影響漸減
潘慰稱，「湯底風波」確實曾對公司經營產生影響，但近來營業額下滑幅度已經持續收窄，並預計影響半年內完全平復，營業額可恢復至原先水平。
與此同時，味千的擴張計劃未受影響。潘慰透露，截止至本月13日，味千在中國的門店數量為600間，但隨著50間新店將於四季度開張，年底總數將達到650間。根據計劃，至2013年，味千在中國的門店總數預計達到1,000間，至2016年，更擴容至1,800間，為現時門店數目的2倍，其中珠三角與長三角發達城市仍將是重點佈局區域。
潘慰掛帥把關食品安全
味千近日受到上海餐飲協會表彰，獲得「健康美味愉快」放心店授牌。提及內地頻曝食品安全醜聞，潘慰認為，公司當未雨綢繆，以此為契機著力把關食品安全。她透露，公司內部由她本人掛帥的食品安全委員會經已成立，該部門將嚴格把關供貨商、物流、分店等各個環節，盡全力杜絕一切可能出現的食品安全問題，確保公司穩步發展。
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