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■發展中國家佔全球糧食生產60%，然而饑荒人口有95%來自這些地方。
聯合國糧食及農業組織於1979年將10月16日定為「世界糧食日」，1981年開始實行，至今已踏入30載。聯合國每年都配合糧食狀況定立不同的主題，藉此喚起人們的關注，當中大部分主題均與農業相關。事實上，糧食日的主題可反映出不同時代的社會面貌，從80年代初關注糧食生產，80年代後期開始意識到糧食與環境有著密不可分的關係，90年代中期進一步考慮到食物營養的重要性，90年代後期以消除饑餓為目標，踏入千禧年，人們開始提倡食物安全，而今年因為價格波動太大，穩定食品價格成為最迫切的事情。
一開始以糧食為本的方針，在時代變化及社會變遷下慢慢走向「以人為本」，人們逐漸意識到糧食不只是穀物，糧食與人的關係才是最應該關心的，因此將糧食與環境、營養、饑餓、價格等問題連結起來，不再單單追求溫飽，更重視人的價值。
為配合世界糧食日，全球150多個國家皆舉行不同的活動，如今年美國樂施會推廣「星期日晚餐」（Sunday Dinner）的概念，鼓勵人們在10月16日與家人、朋友一起準備晚餐，透過晚餐反思食物的價值及其來源；意大利的傳教會、學校、研究組織及非牟利機構會策劃不同的講座及展覽；西班牙電視台會直播當日的活動。
聯合國糧食及農業組織從1999年開始推行親善計劃，任命一些具影響力的人為親善大使，目的是吸引公眾和媒體的注意力，讓人們認識到在這個物質世代中，世界上仍有很多人面臨長期饑餓和營養不良的問題。糧農組織親善大使來自不同的領域，包括藝術界、娛樂界、體育界和科學界名人，如諾貝爾醫學獎得主Rita Levi-Montalcini，著名演員鞏俐，足球運動員Roberto Baggio等。
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