各地主糧風采有別

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　■各地都有不同的主糧，南方人以米作為主糧，北方人則愛麵。

　不同地方的人有不同的飲食習慣，各地的糧食亦有分別。小麥、玉米、馬鈴薯、稻米等是世界上的「主糧」，人們都依賴「主糧」來攝取主要的營養，因此各國的糧食儲備以儲存主糧為主。

　玉米是全球首屈一指的主糧，北美洲、南美洲和非洲人民都以玉米維生，主要種植國以中國、印度、巴西、法國、印尼和南非為主。大米的生產量僅次於玉米，更是世界上一半人口的主糧，是亞洲、拉丁美洲和加勒比海地區人民的主糧。小麥是全球第三大的主糧，是溫帶地區如歐洲、中東和北非的主要糧食，小麥磨成麵粉後，可以製成麵包、麵條、糕點和餅乾等乾糧。馬鈴薯、木薯、甘薯等生產量雖及不上玉米等穀物，但卻是中南美洲、印度、非洲及部分亞洲的居民的主要糧食。而小米是全球產量最少的主糧，是亞洲國家、俄羅斯和非洲西部的重要糧食，但在美國、歐洲等地，小米只供牲畜食用。