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香港文匯報訊（記者 劉景熙）施政報告提出在職業訓練局轄下成立國際廚藝學院，打造「本土國際廚神」。職訓局主席梁君彥昨表示，現時的中華廚藝學院已開展「一試兩證」制度，讓中菜廚師亦能獲內地認證，而新學院亦將會提供職前及在職培訓，除獲香港資歷架構認可外，亦將加強海外深造及實習機會，爭取與國際水平接軌，獲得相關認證。
梁君彥昨出席商台節目時指，新成立的國際廚藝學院，會向出色學生提供獎學金，讓他們到意大利、法國等歐洲各國深造，成為一流名廚；又會與世界各地聯絡，讓學員有實習機會。
他指現時中華廚藝學院的部分考試，獲邀內地相關專業人士到港擔任考官，學員合格後可同時獲得內地認證；希望未來國際廚藝學院亦能與海外合作，爭取近似的安排。
職訓局旅遊服務業培訓發展中心及中華廚藝學院總監黃偉中則稱，出色大廚要在廚藝、成本控制、食物衛生、營養、與客人溝通等各方面均有認識，所以將來國際廚藝學院的學員，亦要學習英語、法語當中的飲食用語，幫助其廚藝上的持續進修。
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