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■記者昨午前往位於田灣的佳寶食品超級市場調查，發現仍有冰鮮豬肉發售。 香港文匯報記者林裕華 攝
香港文匯報訊（記者 陳寶瑤）專門出售冰鮮及冷藏食品的佳寶食品超級市場，涉嫌把已解凍的急凍豬肉冒充冰鮮豬肉發售。食環署前晚曾到該公司位於葵涌的總部，取走一批豬肉樣本化驗，稍後會諮詢法律意見，以決定是否採取法律行動。食物及衛生局局長周一嶽表示，當局正開始搜集證據，要求商戶提供文件證明。佳寶強調，所有肉類均有證明文件。有業界指，食環署目前只集中巡查街市肉檔，甚少抽查超市出售的肉類，加上冰鮮肉來貨價近期上升30%，令急凍肉冒充冰鮮肉出售的利潤高達50%，有業界採用這方法牟利。
食環署證實，前日曾聯同兩名衛生督察，搜查位於葵涌的佳寶食品超級市場總部，調查懷疑把急凍豬肉冒充冰鮮豬肉發售事件。發言人表示，在接獲市民投訴後，展開是次調查。行動中，檢走一批豬肉作進一步檢驗，並諮詢法律意見，以便決定是否採取法律行動。有報道指，食環署在上址凍房，發現多隻急凍生豬殼被掛在鐵架，部分豬身開始回軟，疑似在進行解凍過程。
周一嶽：化學分辨困難
食環署人員封存部分疑有問題生豬殼，衛生督察檢走疑有問題豬肉樣本作進一步化驗。食物及衛生局局長周一嶽表示，食環署正進行搜證，但化學分辨急凍豬肉及冰鮮豬肉存有困難，已要求銷售商提供文件。同時，食安中心研究銷售商入口豬肉數量，研究銷售紀錄有否出入。據知，署方正追查該批豬殼來源，證實全部合法持牌進口，有正式單據證明。
佳寶發言人指，食環署取走的是急凍肉。該公司一直有把急凍肉及冰鮮肉分開出售，亦各有合格證及來源證。香港文匯報記者昨日到田灣佳寶超市了解，仍有冰鮮豬出售。
根據法例，商戶把預先包裝的冷藏肉類標籤改為冰鮮肉類，有機會違反《公眾衛生及市政條例》。
該條例規定，任何人如在其標籤上對所售賣食物作虛假說明，或在食物性質方面誤導他人，即屬違法，最高罰款港幣5萬元及監禁6個月。
起訴關鍵在於包裝標籤
香港冰鮮禽畜業商會主席郭時興表示，要成功起訴，最關鍵是包裝標籤。一經證實急凍豬冒充冰鮮豬肉出售，店方又沒有清楚註明「經解凍處理」，有機會違反法例。元朗鮮肉聯合會理事長莫耀南指，冰鮮肉來貨價近期上升30%，若以急凍肉冒充冰鮮肉出售，利潤高達50%。這種牟取暴利方法，在行內甚普遍。
王國興籲加強巡查超市
工聯會立法會議員王國興表示，目前食環署集中在街市進行抽查，對超市巡查則較少，容易令商戶有機可乘。他呼籲當局加強巡查大型超市，打擊違法及誤導消費者行為。
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