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■停售活雞21日，本港「囤雞」逾百萬隻，今年春節料不必如往年過節「食貴雞」。
香港文匯報訊 (記者 文森) 港府宣布禁售活雞後，「嗜雞」的市民只能進食冰鮮雞，港人「餓雞」21天，當知道活雞即將復售，不少人昨日即時向相熟雞販訂雞。有雞販表示，活雞相當渴市，近日不停接獲預售雞隻的顧客訂單，截至昨日預訂數目已近100隻，不少人更一次過訂三四隻活雞。市民對於在農曆新年前有新鮮雞供應表示歡迎，更稱對港府的防疫工作非常有信心，不擔心有病雞流入市面。
雞檔等閒入貨百隻
業界預計，今日市面只有本地農場的活雞供應。雞販梁太表示，會先購入150隻至160隻雞測試銷情，當中30%是「大雞」。她表示，不同類型顧客的要求有所不同，例如餐館顧客會要求體形較大的雞，一般家庭客則要求小而嫩的鮮雞，過去數天雞檔已接獲30隻至40隻的活雞訂單，預計今日的生意理想。
臨近農曆新年，有新鮮雞供應，市民都表示歡迎。有市民表示，中國人習俗新年一定要「殺雞」酬神，故一定要有活雞過年，「只要煮熟一點，不怕有禽流感」。亦有市民認為，大雞一般較老，肉質不及適齡雞，即使較為便宜都不會選購。
零售恪守「日日清」
此外，食環署今日將會派員巡視各活家禽零售點，確保復市後的衛生情況良好，亦會密切進行監察，確保零售商遵守「活雞日日清」的規定。有市民表示，對港府防疫工作甚有信心，不擔心禽流感重臨，「只要雞販及雞農跟足相關規例，香港的雞隻應該安全，可放心食用」。
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