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香港文匯報訊 (記者 文森) 香港再發現毒性極強的「產志賀毒素大腸桿菌」個案。衛生署衛生防護中心證實，一名來自美國的46歲男遊客上月17日開始出現腹痛、腹瀉、嘔吐及輕微發燒等症狀，翌日向港安醫院門診部求診及入院。留院後情況轉為穩定，翌日出院。病人的糞便化驗前日完成，證實含此「惡菌」，但患者已於上月19日離港。
衛生防護中心發言人表示，大腸桿菌是一種普遍生存在人類和溫血動物腸道內的細菌，大多數大腸桿菌病菌株是無害，但「產志賀毒素大腸桿菌」卻能產生強烈毒素，並可引致由食物傳播的嚴重疾病，最明顯的感染病徵是出血性腹瀉。
發言人表示，預防「產志賀毒素大腸桿菌」的方法，包括進食或處理食物前，如廁或更換尿片後，須用梘液和清水正確洗手；進食和飲用已徹底煮熟和煮沸的食物和食水；烹調或加熱食物時，須確保核心溫度達至攝氏75度或以上。
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