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■吳君濠(左)與吳文軒(右)自幼接受入廚訓練，現已懂製作簡單菜餚。 香港文匯報記者劉景熙 攝
香港文匯報訊（記者 劉景熙）港童經常被批評「飯來張口」，不懂自己煮食。究其原因，不少是父母之過。調查顯示，84%學童嚮往入廚，而且絕大部分父母均贊同子女學習烹飪，有助提升自理能力。不過，74%家長禁止子女進入廚房，除了覺得廚房危機四伏外，不少人坦言「時間寶貴，寧願子女溫習或進行課外活動」，令不少被拒絕下廚的兒童大感氣餒，索性「等食」。
調查揭父母多「言行不一」
香港家庭教育學院近日完成一項「香港學童烹飪入廚習慣」調查，成功訪問334名家長及318名初中及小學生。調查顯示，89%學生既不懂得洗米煮飯、也不會煮麵，相信與父母心態有很大關係。高達94%父母認同子女學習烹飪技巧，有助提升自理能力；但74%父母視廚房為「子女禁地」，3大主要原因是「時間寶貴，寧願子女溫習或進行課外活動」（84%）、「家庭膳食有人代勞、沒有必要」（79%）及「危險、怕生意外」（78%）。
84%家長寧子女學音樂繪畫
此外，84%父母認為，子女學習其他課外活動，如：音樂、畫晝、運動等，比烹飪技巧重要；72%父母認為，子女須在中四或以上，在家長陪同下，才適合學習入廚煮食。
香港家庭教育學院主席狄志遠表示，父母著重孩子學業成績無可厚非，但自理能力要從生活中學習，不是課本所能提供的。況且，孩子在烹飪中會獲得滿足感，不應剝奪孩子學習機會。
吳君濠與吳文軒，分別9歲和6歲。現時，他們已懂得製作簡單菜餚。兄長君濠最擅長烹調天婦羅；弟弟文軒最擅長的則是布甸。
吳太表示，烹飪相當重要，屬於自理能力一部分。她認為，孩子愈早學習烹飪，就越能照顧自己，「烹飪可以培養子女創意及責任心，更可提升親子關係，是一項值得花時間的親子活動」。
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