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■布盛年極注重健康，為大家引入新鮮的水果。
身體健康的好與壞，個人飲食習慣非常重要，西方有句名言「You are what you eat」，意思就是「人如其食」，可見食物選擇與身心健康息息相關，每餐進食大量蔬菜和水果，便是健康飲食妙法。今期，筆者特別請來擁有逾25年新鮮食品採購經驗的惠康新鮮食品主管布盛年（Shane）為大家分享其健康飲食原則，推介多款健康時令水果，提供一些蔬果的營養小貼士，並介紹幾款由蔬果而製的營養食譜，令大家食得健康。 ■文︰吳綺雯
世界衛生組織專家提出的「每日五蔬果」，建議每天進食最少五份不同種類的蔬菜和水果，以吸收各類維他命、礦物質和抗氧化營養素如維他命C、E和茄紅素等，有助保持身體健康。以植物性食物為主而營養均衡的飲食，更可有效減低罹患癌症和其他慢性疾病的風險。
適量運動 健康生活
作為惠康新鮮食品主管，布盛年十分注重出售的食物是否新鮮，在這個行業工作了二十五年，令他對新鮮食品的質素要求不斷提高，為大家每日提供品質最有保證的新鮮水果，讓大家食得健康。布盛年本身是健康生活的支持者，除了與家人一起奉行「每日五蔬果」的飲食原則。今次，惠康推出的「繽紛食譜」更能為他們的三餐加添色彩！
布盛年更表示，多吃新鮮水果、多做運動，可令生活更健康。隨了健康飲食，適量運動亦是健康生活的重要元素。
他最喜歡欖球、板球、網球、游水等。「每個周末，我都會特別抽空與子女一起做運動，因為我深信運動可以令大家健康，而且更加可以增進大家的感情。今年有幸成為香港『蕉拼日』的『香蕉選手』，就是希望能透過這次機會令大家更注重運動和了解新鮮蔬果對健康的重要。」
繽紛食譜 營養健康
今次，他特別推介幾款使用水果製作的菜式，當中選用的水果包括最時令的韓國士多啤梨、智利藍桑子和四季合宜的各款香蕉，每款含豐富營養價值，讓大家煮得開心、食得健康。
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